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例えば、野菜を湯通ししたり蒸したりする場合。電子レンジを使えば、鍋で茹でたり蒸したりするのと同じぐらいか、むしろもっと上手く、速く調理できるのです。野菜を少量の水といっしょに、小さなボウルに入れましょう。そしてラップで覆い（あるいは覆わなくても）、電子レンジにかけます。アスパラガスなら2分。アーティチョークならなんと6分。カリフラワーなら（トマトとパプリカパウダーでカリフラワーを食べてみてください）なら5分。ジャガイモまたはビーツなら4分。ほうれん草なら1〜2分。実はナスもレンジで調理できるんですよ。やってみましょう！ ナスを電子レンジで調理するのは、ビットマン氏による最大の大発見でした。というのも、彼は電子レンジ調理されたナスを「魂がふっとぶぐらい美味しい」と評価しているのです（レンジで作るナス料理のレシピ：中華風蒸しナス、ナスチーズ）。野菜以外に、その記事では次のようなものも推奨してい

Digital Inspiration：スクリーンキャストは簡単です。ソフトウェアをダウンロードし、録画ボタンを押すとお使いのコンピューター画面の動画が作成され、YouTubeにアップロードする準備ができます。選びきれないほどたくさんのスクリーンキャストツールがありますが、デスクトップソフトウェアなしでも、YouTubeでスクリーンキャスト動画を作れるのをご存じでしたか？　必要なものは、YouTubeアカウントとウェブブラウザだけです。 YouTubeでデスクトップ画面のスクリーンキャストを作成する方法を、順を追って説明していきましょう。 YouTubeでスクリーンキャストを作る方法 GoogleアカウントでYouTubeにサインインし、画面上のアップロードボタンをクリックし、「ライブストリーミング」から「イベント」を選びます。これを以前行ったことがない場合、ストリーミングを可能にするため

Chromebookを久しく使っていないみなさん。Chromebookが大きく進化を遂げたことを知っていますか。でも、Chrome OSを試してみたいというだけの理由で、わざわざお金を払って新しいノートPCを買う必要はもうありません。『CloudReady』というアプリケーションのおかげで、ほぼどんなノートPCにもChrome OSをインストールできるのです。 正確には、インストールできるのはChrome OSではなく、そのオープンソース版である『Chromium OS』です（Google社が設計したものなので、心配は無用です）。しかも、Neverware社のCloudReadyを使えば、たいていのノートPCに、これ以上ないくらい簡単にChromium OSをインストールできます。ドライバーをあれこれいじったり、対応するハードウェアを探したりする必要もありません。クリックするだけでインスト

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創造力豊かになることと、人をだますことは、どちらも規定のルールを破ることと関連しています。ハーバード大学のFrancesca Gino氏と南カリフォルニア大学のScott Wiltermuth氏の研究によると、人をだますことは、ひいては創造力の向上につながる可能性があることがわかりました。Gino氏とWiltermuth氏は被験者に5つの実験に参加してもらいました。人をだます機会を与えられ、その後創造力を測る作業を行うという実験です。 個人の創造力の差を考慮に入れても、人をだました被験者はその後、だまさなかった人よりも創造力豊かになったのです。 実験を無作為に割り当て、だます行為をすることで、その後に作業をする時により高い創造力に繋がることを確認しました。人をだますことと創造力の間の関係は、規則に縛られていないという感情の高まりによって説明することができます。 規則を無視することは、それが

原文著者は最近、1日に100回の腕立て伏せを始めたそうです。運動をする時間はあまりありませんし、正直に言って、腕立て伏せをしたとしても、中年になるにつれてどんどん悪化する二の腕のたるみを短期間で追い払えるわけではありません。ところが実は、筋肉量が増えると、たくさんの付随的なメリットが生まれることがわかっているのです。そうしたメリットはきっと、みなさんの人生を大きく改善してくれるはずです。 ストレスから身を守る 筋力が強いと、ストレスによる気分低下に伴って生じる有害なタンパク質を体から追い出しやすくなります。これは、ストックホルムのカロリンスカ研究所が最近実施した、マウスを使った研究で明らかになった事実です。この研究から、運動に適応して鍛えられた筋肉では、ストレスと炎症から生じる副産物であるキヌレニンという物質を解毒する酵素が発現することがわかりました。 1. 老化プロセスを遅らせる 「Pr

電子レンジは、多分どこの台所にもあると思いますが、誰もが最大限に有効活用しているわけではありません。以下にご紹介する裏ワザで、電子レンジがますます便利に使えるようになるでしょう。電子レンジは食べ物にも食べ物でないものにも使えますが、各電子レンジによって加熱時間が異なることを頭に入れておかなくてはなりません。軽食をさっと作る方法や、まだ聞いたことも無いような面白い使い方を探しているなら、ここにご紹介するコツはツボにはまるはずです。 簡単に野菜を蒸す Neil Gonzalezが「WonderHowTo」で推奨している方法ですが、電子レンジ対応のボールに、3cmぐらいの均等な大きさに刻んだ野菜を入れて、必要なら水を足し、ラップで覆います。蒸気を逃がすためにラップに穴をあけておきます。 卵を料理する ポーチドエッグや目玉焼きが作れます。目玉焼きなら、皿を予め温めておき、バター少々を足して卵を皿の

Appleはいつも、記者会見では語らないクールな「隠し機能」を忍ばせています。iOS 8も例外ではありません。以下、iOS 8の秘密の機能ベスト10を紹介します。 10. メモにリッチテキスト、動画、アニメーションGIFを追加できる メモアプリがリッチテキストや動画に対応しました。これで、より自由なスタイルのメモが作れます。さらに、アニメーションGIFにも対応。メモにGIFファイルをコピペしたり、写真ライブラリから写真を選んでアニメーションGIFとして追加できます。 9. クレジットカード番号を読み取る オンラインで買い物をするときに、クレジッカード番号をいちいちタイプするのは面倒ですね。iOS 8では、クレジットカードをカメラでスキャンするだけで番号を自動入力してくれます。Safariでクレジットカード情報入力フォームが表示されたら、「クレジットカードを読み取る」をタップするだけでOKで

幸せな瞬間を残しておくために自分撮りしたいなら、死ぬほど行きたかった素敵なコンサートで、あるいは長い付き合いの友達と出かけた記念すべき夜に、携帯に手を伸ばすのではないでしょうか。何でもない日にお茶を飲んでいるところや、知り合いとおしゃべりしているところを撮っておこうとは思わないでしょう。でも、自分が本当に幸福な姿を見たいなら、もっと平凡な写真を撮らないといけないようです。 記録しておく価値のあるものとは 専門誌『Psychological Science』に発表された最近の研究によれば、人は平凡な瞬間を思い出すことで幸せを感じるそうです。ハーバード・ビジネス・スクールのTing Zhang准教授が行った研究は、135人の大学生に夏の始めにタイムカプセルを作らせることで、先々見たら喜びを感じるだろうという期待感とカプセルを開けたときの実際の感情がどのように結びついているかを掘り下げて調べるも

タブロイドより転載：お昼休みに取り入れたい習慣。 コーヒーを飲んでから20分間の昼寝をすると、疲労がよく抜けるという調査結果が発表されました。海外メディアのVoxのレポートによります。コーヒーというと眠気覚ましのイメージが有りますが、その効果が出てくるのは飲んで20分程度経ってからです。この特性を利用し、20分だけ寝ることでスッキリと目が覚めるという仕組み。 ただし、20分よりも長く眠ると本格的な睡眠が始まってしまうので、注意が必要です。しっかりと目覚ましをかけておく必要がありそうですね。 この「昼寝コーヒー」について、まだ脳科学で効果が実証されたわけではありません。しかし、その効果を観察したところ、昼寝だけやコーヒーを飲んだだけのときよりも、しっかりと疲労が抜けていることを確認できたそうです。 これは、今日の昼休みからでも、試せそうなワザですね。早速実践してみたいところです。 昼寝コーヒ

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ピーナッツバターとゼリー。苺とチョコレート。ベーコンとなら何とでも。食べ物の中には「一緒に食べられるために存在する」としか思えない程、素晴らしい組み合わせがあります。話題のシェフThomas Kellerさんは、食べ物に相乗効果を促す6つの秘訣について紹介しています。その中でも今回紹介するのは「煮込み料理」に酸味を加えることについてです。大きな鍋で作られ、ボウル型の器によそって食べる煮込み料理（シチューやスープなど）は、味が濃厚になることが多いので、お酢を数滴たらすことにより料理がさらにおいしくなるのです。以前、ライフハッカーの過去記事で食事をさらに美味しくする味の組み合わせご紹介したように、お酢や柑橘系のような酸味は、ちょっとした「活力」を加えてくれ、料理をサッパリとさせる効果があることが多いです（また、甘すぎたり、辛過ぎたり、もしくは薄味すぎる食事の味も整えてくれます） 。 とても簡単

Inc.：数年前、イェール大学経営学部のマーケティング理論のラヴィ・ダー教授が、ワシントンポストへのインタビューで語った言葉は有名になりました。 「無意味に見える要素が、大きな差別化をうむ」 彼がそのとき取り上げた例はケチャップです。ダー教授が言及したのは、「消費者はハインツのケチャップの『濃厚さ』こそが質の高さの証拠である」と感じていることでした。商品名を隠した味覚試験においては、より味の薄いケチャップよりも「美味しい」とは判断されなかったにも関わらずです。 つまり、ケチャップの濃厚さは、美味しさと直接関係する要素ではありません。味の品質という点では、意味をもたない要素なのです。それにも関わらず、その要素のおかげで、ヘインズのケチャップは他社製品との差別化に成功しました。なぜなら、消費者が濃厚という要素を質の高さと受け取ったからです。 消費者が「これには価値がある」と、いかにして感じるの

こんにちは、美容研究家の境貴子です。 ストレスフルな現代人は、慢性的な「酸欠状態」にあること、ご存じですか？　ご自身が酸欠になっているなんて、わからないですよね。酸素が不足すると、カラダには様々な不調が表れるといわれています。 今回は酸欠状態のカラダにパワーを与えるための「呼吸法」を紹介します。 その肩こりと冷え、「浅い呼吸」のせいかも 呼吸はカラダの中に酸素を送る、とても重要な生命活動のひとつです。呼吸が浅いと、取り込める酸素の量が少なくなり、血液中の酸素濃度が低下していきます。するとカラダは、まず生命活動に関わる脳と内臓に酸素を優先的にまわします。すると、十分な酸素がカラダの隅々まで行き渡らなくなり、筋肉が酸欠になります。血流はますます悪化し、カラダが冷え、代謝量が落ち、老廃物も溜まりやすくなるので、結果的に酷い肩コリや冷えに悩まされることになります。 では、浅い呼吸が原因となる不調の

inc：グルテンフリーのピザレストラン「WILD」の経営や、ベストセラー本『Do Cool Sh*t』の著者として知られるパワフルな起業家のMiki Agrawalが、ビジネスや生活を改善するのに役立った習慣についてシェアします。 ＊ 職場でついつい言い過ぎてしまうこともしばしばあり、愛を持ってリードする、ということを忘れてしまうことが私にはよくあります。でも基本的に、最初に耳あたりの良いことを言って、最後にも耳あたりの良いことを言って終わっている限り、その真ん中には批判など基本的にはどんな意見でも挟めるのです。 「コンプリメント・サンドウィッチ」は効果てきめん 例えば、「フライヤーのデザイン最高だったわよ。バリュー・プロポジションについて本当に真剣に考えてくれているし、それを巧く組み込んでくれているわ。ちょっと1点だけあるのだけど、会社の代わりとしてどうやって人々にリーチするのか、という

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長時間かけてあくせくと一生懸命大事なものを磨いたとします。磨き終わったあなたは、受け取った相手の反応を頭に思い描きながら、満足げな微笑みを浮かべます。きっと気に入ってくれるだろうと思い、相手にそれを送ります。しかし、待てど暮らせどお礼の言葉は一向にやってきません。ただ長い沈黙があるだけです。 このように打ちひしがれてしまった時、自分の感情をどのようにコントロールすればいいのでしょうか？ 承認欲求は誰にでもあることを知る 心理学者のアブラハム・マズローの人間のやる気に関する定説には、承認欲求の必要性について書かれています。つまり、一般的に人は他人からの承認や尊重を必要もしくは欲しているということです。 マズローは、承認欲求には2つの種類があると言っています。1つは、達成、自信、自立、自由の欲求です。もう1つは、尊敬、評価、認識、注視、重視の欲求です。マズロー曰く、これらの欲求が満たされている

以前にもスロークッカーを使った冷凍保存レシピを紹介したことがありますが、冷凍庫を活用する方法なら、ほんの数時間で数週間分の食事の準備が十分にできます。しかも、時間だけでなくお金もかかりません。「A Turtle's Life for Me 」でNatalieさんが、いかにお金や時間をかけずに食事を準備するかの方法を紹介しています。『Don't Panic - Dinner's in the Freezer: Great-Tasting Meals You Can Make Ahead』という冷凍保存のレシピ本を使っているので、レシピすべてを載せてはいませんが、より効率よく冷凍保存の食事をつくるアイデアをたくさん教えてくれています。 最近のポストによると、Natalieさんは商品が安い時にまとめて買い、1日で7～10のレシピを使い、40食分以上の食事をつくるそうです。 照り焼き用にどっさり漬