東横線のグルメな穴場、元住吉にはパクチー好き垂涎の台湾料理の秘境があった - dressing（ドレッシング）Summary １．横浜中華街のあの台湾料理店が元住吉に移転 ２．台湾に行かずとも食べられる現地そのものの味 ３．パクチー好きならたまらないパクチーの盛り 「パクチー、平気ぃ？」。カウンター前の小皿を手に取りながら、店主の美(メイ)さんが先ほど入ってきたカップルに声をかける。ボーダーの彼が「はい！」と答えると、小皿いっぱいのパクチーがサービスでテーブルに運ばれる。中華系では香菜(シャンツァイ)、カレーの国ではコリアンダー、アジアではパクチー。八重山諸島の南に位置する温暖な台湾でも、清涼感と独特の風味を持つパクチーは代表的な香味野菜だ。わずか500円の至福、魯肉(ルーロー)飯の上にも惜しげなくパクチーが盛られて来る。 ８年前、台湾から来日した美さんは、横浜中華街では珍しい台湾料理の専門店『生福園』に入店。シェフと共に厨房に入り、小学３年生の頃から覚えた台湾の家庭料理に腕を奮う。すぐに、中華街
