一直線に伸びる白木のカウンター。 全面のガラス窓を挟んで広がる苔庭。窓をひらけば静寂な風が、内と外、ふたつの空間をつなげます。 現代美術のアーティスト・杉本博司氏が手掛けたシンプル且つ解放感あふれる「茶洒 金田中」。 お茶を洒脱に愉しむ処がカフェ、茶洒はそんな想いから名付けました。 料亭金田中の味をカジュアルに、お茶に菓子、軽食に酒、そんなメニューを揃える和のカフェです。 季節替わりの菓子に、小腹を満たす一品料理。 旨味を愉しむ茶に軽やかな酒。 時季ごとに餡を替えて仕立てる和味の甘味。 季節替りのお菓子には、あっさり・こっくりを織り交ぜます。 旨味を引き出す玉露や雁ヶ音をお楽しみください。 茶洒の料理はハーフポーション。 小腹を満たす一品料理を軽やかなカフェの酒が引き立てます。