新しいカレー南蛮のカタチ :: デイリーポータルZそば屋でカレー南蛮を頼むと「ソバですか？ ウドンですか？」と聞かれる。決まっていつも「ウドンで」と答える。 先日、生まれて初めて「ソバで」と答えた。 いやー、カレー南蛮ソバ、おいしいですね。そして、ウドンのように麺がピュルッとしないので汁が飛びませんね。これは嬉しい発見でした。しかも細い蕎麦にカレーがズルッと大量に絡まって…、うんめえええええ（やぎ化）。 カレー meets ソバ。これはイケる。というわけで、いろいろとお節介を焼いてみました。 （高瀬 克子） ソバを練る 私が目指すのは、新しいカレー南蛮だ。市販されているソバ（麺）を用意したのでは意味がない。ということで、そば粉を買ってきた。 そういえば、一度だけソバを打ったことがある。ソバ粉100％のものを扱うのは大変だったが、まぁ今回は目的が麺ではないので大丈夫だろう。ずいぶんと気が楽だ。 簡単に作れそうで、なおかつおいしいソバ料理とい
