バーベキューマスター検定現在は第一回が実施されたところで、バーベキュー初級インストラクター34名が誕生したということです。つまり、日本初のバーベキューインストラクターってことですね。 「バーベキュー初級インストラクター」は、試験当日に90分間のバーベキュー講義（座学30分・実技演習60分）を受け、その理解度を計る筆記試験ということで、あまり難しくはないみたいです。試験の様子はイベントレポートで見られます。 日本バーベキュー協会のサイトも、バーベキュー情報としてなかなか面白いです。 バーベキュー 三種の神器では、 バーベキューの焼き方の基本は、「遠火の強火」。炭の遠赤外線効果で、中まで火を通す為なのですが、脂質の多いお肉からは油がしたたり、それが引火して燃え上がることがよくあります。炎で焼くとススがついてしまうので、そんな時は速やかに水鉄砲でジュッ。100円均一などで手に入る子供用のオモチャで十分です。 と説明され
