なぜタイ焼は値上げしないのか？：日経ビジネスオンライン

写真仲間からメールが届いた。38歳、会社勤めの独身女性。 「渋谷のデパートで戸邊(秀治)さんの米を買いました。1キロ2940円でした。高価なので躊躇しましたが、思い切って2キロ買いました。 ―中略― あらためて自分の食生活を振り返ってみると、やっぱりパンや麺類が多く、ご飯が主食とはとても言えません。 本当は、炊きたての白いご飯と味噌汁が好きなのですが、朝のあわただしい時間や疲れて帰宅したあと、米を研いだり、水に浸したり、炊きあがってから蒸らすという時間の余裕など、とてもありません。 そんなわけで、めったに食べない白いご飯だから、おいしいお米を買って、休みの日に丁寧に炊こうと思いました…」 新潟の米農家ルポに血道をあげている筆者に、“めったに食べない白いご飯”、という、良くも悪くも新鮮な、日本人の存在が浮上した。勢い込んで友人や知人に聞き込みをしてみれば、依然として米派が多いものの、朝はパン

[webmarksjp]

資源

[API]

↓値上げしまくりワロタｗｗｗまあ値上がりしてもタイ焼きは食いたいから我慢するぜｗ

[fnm]

「なぜタイ焼は」ではなくて「なぜ浪花屋総本家のタイ焼は」とすべき。結局ブランドと経営手法の話。

[sesejun]

タイ焼き愛

[abibaba]

浪花家総本家のタイが泳ぐのは、穏やかで快適なブルーオーシャン。

[choro23]

麻布十番のたい焼き屋の経営手法

[t-murachi]

えっと…あんぱんと値段変わらなければ値上げとは認めない、ってのがたいやきルールっすか?

[ruletheworld]

600万円現物かぁ。それを先m(ry

[zu2]

こういうことを書くと、大手が参入して荒らしたりしないか心配

[kdaiba]

店によるに決まってるじゃん．わかばは値上がりしたし

[Pandasista]

「既に金型代が償却されており、鯛の著作権も失効しているから。」 かと思った。

[janus_wel]

すべてを経験した上で生き残ってるひとが多いということかな。健全？

[hirok52]

要は原価率20%でまだまだ儲かるから値上げの必要無しってことですよね・・？

[soylent_green]

うちの近所の行列のできるタイヤキ屋は数年前120円だったけど今や140円だよ。

[mannin]

どう見ても浪花家総本店限定の話題ですありがとうございました/どうでもいいけど文頭の「キロ2940円の米を買う話」に眩暈がした。うちその値段で10キロ買ってるぞ

[TakamoriTarou]

もともと高価な国産材料使用のため影響の範囲外だった、というわけか。いくら輸送費が高騰しようと、農家のおばちゃんが一輪車押して出荷する直売所は影響受けにくいのと同じと。まぁでも肥料の話があるので国産も…

[monoooki]

最近買ってないな

[westerndog]

四谷の某老舗たい焼き店は値上げしていました。

[terafuri]

たいやきはめでたい！いいなぁ。600万円分の小豆を保存する場所があるのか。

[andoh3]

マジ！？これはありがたい。

[pQrs]

うまい棒的な話かと思いきや違った。／個人的には米粉のたい焼きってのも美味そうと思う。

[f-shin]

枯れた製品の利益率の高さと、このコーナーが狙ってるところではないが、何より東京ならでわってのはありそう。（ロングテールが成り立つブランドと人の流量こそが東京の魅力）

[m_yanagisawa]

結局は元々の利益率が大きいってこと？

[AkihitoK]

正直、普遍的な経営ノウハウじゃないんだけど、これはこれで良い話。

[yaneshin]

ＱＣＤをいずれから考えても製造業として優れたモデルだと思う

[qinmu]

浪花家総本店。《150円のタイ焼を4000個焼けば1日の売り上げは60万円。タイ焼1個の原価は20円から30円程度といわれている。》　これはすごい。超売れているラーメン店のさらに上をいく。