新たな飢餓…貧しいのになぜ太る？：日経ビジネスオンライン

テキサス州ヒューストンの北に位置する郊外住宅地スプリングで、若い父親が無料の食事にありつこうと、危険を承知でハイウェーを歩く。郊外では、低所得世帯が増え、貧困率とSNAP（食料費の公的扶助）の受給率が高まっている。（Photograph by Kitra Cahana/National Geographic） 大恐慌時代とはまったく異なるタイプの飢えが、今の米国をむしばんでいる。 「祖母の世代の飢えとは違います」と、ニューヨーク市立大学の社会学者ジャネット・ポッペンディークは説明する。「賃金の低下が原因で、働いているのにまともな食事ができない世帯が増えているんです」 米政府は、前の年に十分な食料がない時期があった家庭を「食料不安」世帯と呼んでいる。うち半数以上が白人家庭だ。また、子どものいる食料不安世帯のうち、3分の2には働く大人がいて、多くが常勤の仕事に就いている。 「食料不安」4800

[naya2chan]

長時間営業のスーパーが結構あって、品質がよく安価な惣菜が手に入る日本は恵まれてるのかもしれない。

[mamezou_plus2]

工業食品の悲劇。プリミティブな方が文化的生活を送れる皮肉。極度な工業化で歪み、自動化社会で職が不安定に。

[yajicco]

ハイカロリーかつ糖質の多い食事は実際のところ超安いんだよねえ…

[mayumiura]

“大恐慌時代とはまったく異なるタイプの飢えが、今の米国をむしばんでいる。”

[daybeforeyesterday]

うーむ

[tessy3]

記事を読んで遅く帰っても、料理しようと思った

[Baatarism]

「米国をむしばむ貧困と高カロリー食品」