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味覚の足し算!シチューの隠し味として優秀な5つの食材 | 味博士の研究所
味覚を意識してシチューを美味しくしよう! 雪が降るほど寒い冬に食べたくなるものといえば、あったかい... 味覚を意識してシチューを美味しくしよう! 雪が降るほど寒い冬に食べたくなるものといえば、あったかいシチューですね。カレーに隠し味がさまざまにあるように、シチューも隠し味を加えることでより美味しくすることができます。しかし、シチューはカレーに比べて、市販のルゥだけで済ませてしまうことが多いようです。もちろん、市販のルゥだけでも美味しいのですが、隠し味を加えたほうがより複雑な味わいのシチューが楽しめますよ! そこで今日は、食べ物の基本5味(甘味・旨味・塩味・酸味・苦味)別にオススメのシチューの隠し味を紹介します! シチューを彩る5つの隠し味 甘味をプラス:ミルクチョコレート 甘くてコクのあるシチューに仕上げたい人は、ミルクチョコレートを加えることをオススメします。チョコレートの脂肪分がルゥと合わさることで、まろやかな甘さと濃厚な口当たりを楽しむことができます。 旨味をプラス:昆布茶 洋食からは
2016/01/28 リンク