大根の葉っぱ

野菜を育てはじめて約１年。根菜の葉（最初の頃はニンジンの葉）を食べるようになった。 冬になり大根を収穫する季節になった。大根1本には大量の葉がついている。葉はちょっと刺々しくチクっとすることがあり、ちょっと痛痒いと思いながら傷んでいる葉を取り除く。それでも葉はまだ大量で健康な葉にはびっくりするほどアブラムシが付いている。 畑で大根から葉っぱを切ってしまう。そして、畑にある水道で水を流しながらタワシでゴシゴシと大根の泥汚れを落とす。葉っぱは大量についたアブラムシを強めに水を出して洗い落とす。帰り際は葉っぱだけで青菜を何株か収穫したかのようなボリュームになる。大根は1本それ自体がとても重い。重いなーと思いながら自宅まで持ち帰る。 家に帰ってからは足の速い大根の葉っぱから食べ始める。大根の葉っぱは炒めても茹でておひたしにしても、鍋に入れてもおいしい。青菜のように使えるのでアレンジがしやすく食べ飽

[ite]

描写が美しい。平凡なことに価値を見出すだけではなく、それを伝えられるのは素晴らしい能力であると思う。

[dowhile]

増田歳時記だ

[Josequervo]

生姜のみじん切りと山椒の実を香り立つまでごま油で炒めてざく切りの菜っ葉とシラスを投入、醤油酒味醂1:1:1でひたひたにちょっと足りないぐらい入れて薄く伸ばしながら水分が無くなるまでくつくつ煮る。ご飯に最高。

[death6coin]

日本でダイコンの栽培が広がったのは冬の保存性もさることながら、葉っぱが食べられるメリットも大きいらしい。佃煮は独特の味がして好きになると癖になるよね

[satmat]

国語のテストの文章かと思った

[quick_past]

むしろ根っこの部分よりすき＞大根の葉っぱ。アブラナ科はほんと虫つきやすくて上手く育てるの難しい。農家のみなさん尊敬する

[nowa_s]

学生時代は安い八百屋で大根一本買ってきて、葉っぱをじゃこと炒めてごま油と醤油絡めるだけの簡単ふりかけが定番だった。ごはんのお供におにぎりに、あっという間になくなるんだ

[hungchang]

さては12/4(日)に開催される第10回練馬大根引っこ抜き大会のステマだなけしからん。http://www.city.nerima.tokyo.jp/kusei/nogyo/hureai/daikon/hikkonuki.html

[ippeichangg]

大根葉食いたいけどなかなか葉付き大根まるまる一本買うシチュエーションが我が家になくて寂しい

[tsubaki315]

茹でて細かく刻んで塩とご飯に混ぜて食べるのが好き

[sky-graph]

読み物

[blueribbon]

「大根の葉っぱは炒めても茹でておひたしにしても、鍋に入れてもおいしい。青菜のように使えるのでアレンジがしやすく食べ飽きることがない。なにより好きなのが葉を茹でている時の香り。」

[l-_-ll]

スーパーで大根を買う時、ゴミ箱に葉っぱが捨ててあるからよく貰ってくる

[ikoto]

いい

[spicomi]

大根自体おいしいですが、むしろ葉っぱが好きです。ぬか漬けの古漬けにして、少し塩抜きしてから炒めて食べるのが一番好きです

[cider_kondo]

子供の頃と比べると大根葉が美味くなった気がして、これは味覚の変化なのかそれとも品種改良の結果なのか気になっている。

[aliliput]

随筆の佳作だ

[dgen]

きれいに葉っぱがついている大根が売っていると得した気分になる。

[Sediment]

いいと思うけど、あえて大根を育てようと思うのがわからん。

[keloinwell]

細かく刻んでごま油で炒めて、しらすとかごまとかと和えて、醤油でシンプルに味付けしたのが好き。食べたいけど、大根の葉っぱ見ないなあ。

[hazardprofile]

そういえばニンジン葉はテンプラ以外でくったことないな

[bat99]

ぬか漬けにして白米にのせて食べるのが一番好き。

[ghr1130]

画が浮かぶ

[yizhak]

いいなあ。

[doubleup]

食用に出来ない汚れた葉を鶏に食べさせるのが楽しかった。あいつらすぐ寄ってくるんだぜ？

[htnmiki]

ここで止められる人は上手いなあと思う。ついだらだら書きすぎてしまう。

[p_shirokuma]

鮮度の良い大根の葉っぱは本当に御馳走。手に入ったらありがたくいただきます。

[ohnosakiko]

（母「この間野菜売ってる近くのお百姓さんとこに凄く青々した葉っぱの大根があったから、まずお浸しにして次はベーコンと炒めて最後はさっと塩ゆでして炊きたての御飯に混ぜて食べたのよ。お父さんにもお供えした」

[bambi_eco1020]

大根の葉は本当に美味しくて大好きです。人参の葉も好きですよ。

[kjin]

子供の頃味噌汁に入った大根の葉のジャキジャキ感が好きでした。自分がやると不味くなる気がしてやってなかったけど、今度やってみようかなと思いました。ありがとう。

[fosanafo]

大根が葉っぱ付き、葉っぱなしで売ってるなら、葉っぱつきを選びます！

[trollvinter]

大根の葉って白い部分より栄養があるらしいですね

[ch1248]

大根の葉は炒めると美味しいよね。昔、親が大根と菜の花を隣同士で育ててたが、互いに交雑して謎の植物が生えたりしてた。

[daibutsu310]

大○の葉っぱ

[ane36kaku]

若いのを間引いた菜っ葉はやわらかくてすごくおいしいが、成長したのはカシャカシャしてあんまりうまくない。

[yamadadadada2]

こういうの読みたい人は、高山なおみ「日々ごはん」をオススメする

[mazmot]

NHKの「ひるのいこい」って、まだやってるの？

[Barton]

大根の葉っぱはおひたしにするとおいしいといわれるが、ノウハウがないので油で炒めるか、味噌汁に入れます。

[e_pyonpyon21]

油揚げと一緒に炒めるのもおいしい。ますださん、やさい類聚、かいてほしい。

[guldeen]

増田文学▼描写からだと借り農園で育ててるっぽい。何かを育てる意味で(本業とは関係ない形で)の栽培は、いい気分転換になるよね