『味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった』へのコメント

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[turanukimaru]

最初の限界料理はごはん作る元気がないから調味料舐めるとか食パンそのまま齧るとか人間として限界だって話で限界ラーメンはラーメンとして限界だって話なのまではわかるけどスープだけを限界ラーメンはもう違うだろ

[yarumato]

“素ラーメンのことを限界ラーメンと呼んでるのは、スープの構成要素を引き算していって、ラーメンとして成立する限界ギリギリの意味。現在の旨味多重スープのラーメンに対する真逆、実験的な意味合いが強い”