水族館でおなじみのあの魚『モンガラカワハギ』を食べる

水族館や鑑賞魚店などでよく見かける、不思議な体型に白黒模様のあの魚。 実はあれ『モンガラカワハギ』という南方系のカワハギなのだが、食用にされることがほとんどない。 カラーリングのインパクトは数ある日本産魚類の中でもとりわけ凄まじいが、一体どんな味がするんだろうか？ 水深100メートルから来たピエロ 事件は沖縄で魚釣りをしていて起きた。 沖縄で釣りしてたんですわ そしたらなんか 水深100メートルでウメイロというおいしい魚を狙っていると、本命ではないが本命以上に嬉しいゲストが現れた。 見覚えのあるド派手な魚が釣れたんですわ。めちゃくちゃ嬉しかったんですわ。 表題のモンガラカワハギである。浅海性の魚でこんなに深い場所で採れるのは珍しいらしい。 テレビや本で、あるいは水族館でその姿は何度となく見てきた魚だが、生きたまま手に取ってみるのは初めてのことだった。 うーむ、まじまじ見ると記憶以上に綺麗で

[yamadar]

タイトルで筆者余裕

[ounce]

この人は"映え"重視で、おいしく作ることへの情熱が感じられないので好きになれない。この記事だけで「駄目なのか」と鵜呑みにするのはおかしい。

[suta0]

しっかり熟成させて、薄味で煮つければ身の甘みが引き立っておいしい魚です。この扱いはかわいそう。

[yazuka08]

いまいちなのは旬じゃないとか？

[sunamandala]

マリメッコの柄そっくり

[aichan6956]

きまぐれクックで旨いという説もあると言って綺麗に捌いてたけど旨くないらしいhttps://youtu.be/F-iXCzjqeCM

[sand_land]

ズレるけど、こういう捕獲→解体→調理が魚だと問題なくて四つ足動物だと炎上するのは何故だろう。。

[mur2]

眼は取れてしまっているのかな…

[kirakking]

おもちゃみたいでかわいい。味は可もなく不可もなくですか。

[Akkiesoft]

模様すげえな…

[hisawooo]

毒平気なの？漫画みたいに耐性できちゃったの？！

[BUNTEN]

(DPZ)「水族館でおなじみのあの魚『モンガラカワハギ』を食べる」冒頭の写真に「カラーリングのインパクトは数ある日本産魚類の中でもとりわけ凄まじい」という煽りをちょう納得。

[kurotsuraherasagi]

だめか…派手な魚で美味しいのってテングダイとアオブダイくらいしか出会ったことない 。ナポレオンフィッシュもお味はいまいちだしなあ…/ウメイロはたべたい。丸ごと塩焼きにして食べたい。