北海道産「白樺の樹液」を買って飲んでみた

子供の頃、夏の木々に集まる虫を見て「樹液ってうまいのかな」と思ったことはないだろうか。 人間も飲んでOKらしい「白樺の樹液」を、買って飲んでみたレポートです。 海外のドリンクレシピについて調べていたら、こんな表記を目にした。 "Birch sap ... 100ml" バーチサップ。聞いたことがない名前だ。海外のリキュールか、シロップにそういうものがあるのだろうか。 一体どんなものだろうと、検索してみた結果がこちらである。 Google "Birch sap"画像検索結果より 美しい木々の画像がでてきて面食らう。びっくりするから急に癒さないでほしい。 よく見てみると、どれも幹に管のようなものを入れて、液体を採取している。 Birch＝白樺の、sap＝樹液。 そう、レシピの"Birch sap"とはそのままの意味で、白樺の樹液を使いなさいということだったのだ。 長いこと趣味でカクテルやノンア

[WhiteWillow]

これを使ったクラフトビールを作っている醸造所が仁宇布の近くにあるのだが、ビールマニアでも滅多に飲めない垂涎の的。レアというよりも単純に遠すぎて行けない。

[chab_day]

この樹液を使ったクラフトビールが同じく美深にあって、ちょうオススメ！https://bifukacraftbeer.jp/ グロウラー（てか水筒でも）持ってけば量り売りもしてくれるよ。

[yorozuyax]

北海道産ではないが、まどろみバーメイドの2巻にあったな。樹液を使ったウイスキー水割り。買えるならめっちゃ気になる。飲みたい。

[BUNTEN]

(DPZ)「北海道産「白樺の樹液」を買って飲んでみた」「無色透明だが、樹液である。これが茶色とか黄色とかだったらカブトムシを連想してしまうから、透明で嬉しいなと思う。」に爆笑。手間かかりそうだが安い。

[rxh]

へええ！全然関係ないけども仁宇布にはSUBARUの研究開発センターがあるらしい。GoogleMapsには企業秘密が映っているらしく一部の車線だけ白塗りされている。

[rindenlab]

飲んでみたい

[rax_2]

旭川で飲んだな。とろみのある甘い水でした。

[Pasta-K]

飲んだことあるけど個人的には結構好きな感じだった

[bodibod]

飲んだことあるけど、薄ーい風味のついた少しとろみのある水。格別美味くはなかった。他のコメでもあるがまどろみバーメイドに出てたイタヤカエデの樹液は甘みがあるそうだが、そちらも試してみたい

[takahiro_kihara]

こっちにも記事あったhttps://sapporo-webs.com/category5/entry4.html

[segawashin]

仁宇布って美幸線の終点だった仁宇布かーーーーーーー！！！（廃線鉄並み感）／カナダで買ったメープル樹液はほとんど味がしなくて期待外れ感がすごかった。この記事読むと旨そうなので白樺のはチト違うのかしら。

[anigoka]

へー 飲んでみたい

[kowyoshi]

北海道出身なので白樺との付き合いは長いが、樹液はまだ飲んだことなかった。

[bt-shouichi]

“原材料名は「白樺樹液」のみ。正真正銘100％樹液。”

[solidstatesociety]

ほほー

[knok]

20年以上前に飲んだことあるけどまだあるんだ…今だと昔より味良くなってたりするのかな。当時は単純に木のフレーバーそのままって感じだったような気がしたけど

[FUKAMACHI]

初めて知った。

[goldhead]

手元にある植物の事典では「北欧やロシアでは甘い樹液から酒をつくる」とあったので、ちょっと検索してみたがよくわからなかった。シラカバの炭を使うウオッカとは別の話っぽいが。

[htnmiki]

気になる

[tetsuya_m]

へーへーへー、知らんかった

[hatayasan]

「北海道の仁宇布」と聞いて廃止された国鉄美幸線を思い出す自分…。国道もない辺鄙な場所ではあるんだよね。

[dirtjapan]

あれやっばいよな。ほぼ水なのに確実に美味い。けどほぼ水。なのに味を感じるというか美味い。

[schweintan]

飲んだことある、美味しいよ

[ustar]

少なくともメープルシロップは旨い樹液

[brusky]

“白樺の樹液はもともと腐敗しやすい”

[iwiwtwy]

白樺の樹液を使用したエタノール77%の手指消毒液、凄く良い

[quick_past]

白樺ドリンクは以前成城石井で売ってたけど飲んだことないな・・・。飲んどきゃよかった。

[hirata_yasuyuki]

ジンギスカンキャラメルに次ぐ不味い北海道土産。ネタで買っていくやつ。

[misomico]

これ煮詰めたら白樺シロップになるかな

[villoxu]

岩手県産の、「安比の高原 白樺樹液」なら飲んだことある。味が薄くて、美味しくはないが不味くもない。美容や健康に良いとか、なにか理由があれば飲み続けられるくらいの味。

[world193]

甘さはそんなにないのか

[zataku]

北海道旅行中に飲んだことある。ぬるいと体液っぽい感じがした。よく冷えてた方が確かに美味しい。味は濃いのに舌触りがサラサラしてるところはメイプルシロップに似てた。