在日中国人が通う中華料理店に「有名店」がほぼない理由

なかじま・けい／山梨県生まれ。中国、香港、台湾、韓国など東アジアのビジネス事情、社会事情などを新聞・雑誌などに執筆。著書に『中国人の誤解 日本人の誤解』、『中国人エリートは日本人をこう見る』、『なぜ中国人は財布を持たないのか』『日本の「中国人」社会』、『中国人は見ている。』（いずれも日本経済新聞出版社）『なぜ中国人は日本のトイレの虜になるのか？』『中国人エリートは日本をめざす』（ともに中央公論新社）『爆買い後、彼らはどこに向かうのか？』『中国人富裕層はなぜ「日本の老舗」が好きなのか』（ともにプレジデント社）、『中国人のお金の使い道』（PHP研究所）、『いま中国人は中国をこう見る』（日経プレミアシリーズ）、『中国人が日本を買う理由』（日経プレミアシリーズ）などがある。 著者サイト http://www.keinaka.com/index.html News&Analysis 刻々と動く、国内

[abeshinn]

「中国人と日本人のコミュニティが違う」たったの一言を5ページに水増し...

[zaikabou]

ぼんやりしてよくわからん記事だ。その店名を具体的に書いてもらわないとイメージも湧かない

[nomitori]

たしかに華僑向けの店って美味しくて安いのに食べログの点数低かったりするやね、サービスで点引かれとるんやろな、あれ。東北系の店だと新大久保の東北烤羊腿美味かった。日本人客まったくおらんかったけど

[yoshis1210]

結局のところ出身地の違いによる味覚や常識の違いかと。仕事で中国にいた頃東北料理の店に連れてかれたけどサナギとか犬とか美味しそうに食べててしんどかった。色々な店に行ったけど食べられない物もやっぱり多い。

[uunfo]

コミュニティや情報網が違うというのは分かるが、中華料理店については味覚と好みの問題が大きいんじゃないのかなあ。

[white_rose]

何が言いたいのかよくわからない

[ko-gold]

この記事に書かれてる事、書き手も含めてほとんどの人が理解して無いのにびっくりする。生活圏が同じとか、同じ日本人だからとかで入ってくる、持ってる情報が同じだと思っているのがそもそもおかしいって話

[sabo_321]

結局、著者は何が美味しいと思ったんだよ。本当に本場の味を提供するところは、やはり店のサービスと雰囲気が中国基準なので多少評価が落ちる。ただ、多くの場合本当に美味しい。飲食店に求めている基準が違う。

[eeeeeeeeeeee]

なるほど。同じように在外日本人は現地のweb上の評判よりも日本人ネットワークのクチコミのほうを信頼しそうだし、さもありなん。

[kakaku01]

店員も客も中国人しか居ないガチの中華料理店行ったけど舌が合わなかった。一口に中華って言っても地方でぜんぜん違うからアレだが

[nkawai]

“在日中国人の人口は70万人を超える”そんなに居るの？！だからよく見掛けるのか・・・

[tach]

自分は好きだが大抵の日本人が嫌う香料の効いた中華料理店を教えて貰う積もりで読んだ記事だがもっとディープな社会の構造に関しての考察だった

[physician]

だから何？という感想しか出てこないのだけど。味覚は当然違うだろうし

[okadaic]

在NY日本人の食の情報網のことをこんなふうに不穏げに書いた英語記事を読んでみたい。／「日本好みの中華料理」あれはあれで和食の一環として好きだがね、私。

[anqmb]

そりゃ、池袋みたいに、単なる中華ではなくより細かいサブカテゴリに分けても店を選び放題の立地だからでもあると思うよ。

[ys195711]

中国

[shimokiyo]

育った環境や遺伝子で味覚は変わるから、外国人にとっての名店が日本人の舌にウケるとは限らないし、逆に日本人客の多い名店も外国人からすりゃ大したことないと感じる事がある。

[sakuragaoka99]

感想文じゃなく、記事ならもっと「検証」してくれよ

[tetsuya_m]

海外駐在してたから分かるけど日本人だってあちこちで独自のコミュニティ作って口コミで現地人が全く気がつかない様な情報やり取りしてるもんだよ

[mizuumi17]

中国事情に詳しい筋の方々も情報が多様化し大変なのねと思う次第。そこに食通マウンティングが加わって、イオンの中華が美味しくて感激しているごく平凡な一般人には議論すら入っていけない世界。怖い

[haniwa75]

むかし新大久保で犬料理食った時も日本人客ひとりもいなくて店員にめっちゃ警戒された。犬は不味かった。

[homarara]

タイ料理もバンコクの飯屋と日本の有名店のはだいぶ違うし、バンコクの日本料理屋も日本とはだいぶ違う。ハンバーガーも日本のとアメリカのは全然違う。そんなもん当たり前だろう。

[yooks]

コミュニティの違いと味覚の違いのお話し。石田純一氏は、イタリアンの料理はは日本のレストランの方が旨いとおっしゃっていた。

[kirin007]

ながながと当たり前のことしか書いてない。具体性もない。

[nikousatsu]

この人はサイゼリヤがイタリアを支配してないことに疑問を持たなかったのかな

[irontea]

美味しい中華の店の名前だけ書けばいいから。

[gomaberry]

上野に中国人が次々吸い込まれていく謎の店がありました。看板が全部漢字でよくわからないのだけど串焼きみたいなものが名物みたい。

[bjita]

有名店を美味しくないという中国人の奥さんが注文した料理を誰も食べなかったというのが全く理解できない。そこはとりあえず一口食べさせてもらうとこだろ。

[gagawasure]

中国人同士の内輪だけで商売が成り立つレベルに日本が中華圏化してますというのが主題じゃないの？白タク、闇民泊も中国人が中国人だけを相手にして十分成り立ってて日本人は実態を知らない、日本にカネも落ちない

[nagaichi]

中国料理と日本化した中華料理は別物だし、中国料理自体も地方によって流儀がかなり違うからなあ。

[seiji_harada]

「好みは人によって違う」を回りくどく５ページに渡って書いてあるだけ。読む価値無し。。美味しいお店情報があるのかと思って開いて後悔したｗ

[MasaMura]

いや、だからさー、日本人にとって美味いの？口に合わないの？どちらですか？在日コミュニティとかSNSとかどうでも良い。情報の質に関して明確な答えをだせ。

[furugenyo]

人によって違う、ということをすっごく長く説明してるだけだった（涙

[hoshinasia]

これとは別の話で、和食も日本の中華もしょっぱすぎ＆化学調味料の使いすぎで中国人の舌に合わないというのがある

[mozukuyummy]

例えばカリフォルニアのSFなりLAなりで、現地のアメリカ人の間で人気の日本食レストラン行っても特に美味くはなく、女将が昔から小規模にやってる店の方が断然美味しかったりするのと同じことかと。

[koinobori]

これ、日本人と同じく中国人も色んなコミュニティがあってグループによって嗜好も共有される情報も千差万別ってだけの話じゃないのかな。日本のマスコミの情報への優先度が低いというのはありそうだけど。

[minoton]

まとめると、中国人にもいろいろいるってこと？最後まで読んだのになんて記事だ

[no-cool]

そりゃコミュニティが違うし好みの味も違うでしょ。

[Drgorilla]

華僑の話かと思ったらやっぱり華僑の話なのに華僑という単語を使わないことにより一本原稿を仕上げる高等テクニック