コロナでKFC・マックが見せた「底力」、外食の明暗分かれる

Close-Up Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?『週刊ダイヤモンド』編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 新型コロナウイルスの感染拡大で、外食業界が窮地だ。客足が遠のいているのは高級店やインバウンド比率が高い店舗。その一方で、テークアウトという強みがあるKFCやマクドナルドは底力を発揮している。（ダイヤモンド編集部 山本興陽） 新型コロナウイルスが、強い外食と弱い外食を炙り出す──。 新型コロナの感染拡大が止まらない。飲食店に予約システムを提供するテーブルチェックの調べによれば、東京都内で外出自粛要請が出された3月29日の飲食店の予約キャンセル率は41％を超え、通常の約4倍に達した。中でも10 人以上の団体客は予約キャンセル率が75％まで膨れ上がった。 都内のオフィス街にあるインドカレー店の店主は、「いつもな

[chikisio]

テークアウトが気になって眠れない

[CAX]

チェーン店のドライブスルー＆テイクアウトの方が対策マニュアルやマスクや除菌などの小道具もしっかり各店に送られてくるはずだろうから、よく知らない個人店よりは安心感はあるとは思う。

[aya_momo]

今はたまたまテイクアウトが好まれているだけで、それを「底力」というのは違うのでは。

[xlc]

中国では2週間前までファストフード以外の外食は全部営業停止だった。この間マクドナルドには相当お世話になった。

[onefootinthegrave]

ドライブスルーあるしな。都市部は関係ないか。

[yukatti]

"「日常使い」と「テークアウト、デリバリー」の両輪を回す"

[UDONCHAN]

あっ、KFC食べたい気がしてきた

[pikopikopan]

ここ最近吉野家行くと持ち帰り待ち多いんだよね

[thesecret3]

まだわからんよね。。

[TakamoriTarou]

たしかそもそも外食産業は所謂中食に推されて全体に落ちてきてる傾向だったような。それが一気に加速した格好になっている。