バイトから社長へ…名門ビアホール「銀座ライオン」の会社社長が「夜な夜なやっていること」（上阪 徹） @gendai_biz

サッポロライオンは、1899年、東京・銀座に日本初のビヤホールを開店。「銀座ライオン」「ヱビスバー」「銀座ライオンLEO」「個室・炉端料理 かこいや」「GRANDE POLAIRE WINEBAR TOKYO（グランポレールワインバー トーキョー）」、「ビール園」などを展開する。'18年から社長を務める三宅祐一郎氏（59歳）の食、経営へのこだわりとは？ '64年、愛知県生まれ。中京大学卒。高校、大学とサッポロライオンが経営する「浩養園」でアルバイトを続け、卒業後に入社。支配人に昇格するや20ヵ月連続で前年比アップの記録を打ち立てる。40歳で部長に就任。'18年より現職。趣味は、朝のトレーニングとゴルフ。 大人気の「炒めスパゲティナポリタン」 ランチは基本的に会社の運営するお店で食べています。時間の許す範囲で、都内のいろんな店舗を回り、いろいろなものを食べます。 今日は「銀座ライオン」の炒め

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社長の流儀

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"時間があれば一人で店を回る。昨日は、東京駅の黒塀横丁の「ヱビスバー」で飲んでいました" 夜な夜なヤッホー自社店舗で晩酌と