日本人の「魚離れ」が想像以上に進んでいる「これだけの理由」（阿古 真理） @gendai_biz

魚離れが進んだ平成30年間 平成は、魚離れが進んだ30年間だった。 FAO（国際連合食糧農業機関）の調査で、2005（平成17）年まで年間一人当たりの魚介類消費量が世界一だった日本は、2013（平成25）年には7位にまで転落している。 農林水産省の調査によると消費量のピークは1988年で、徐々に下がって2016年にはピークの6割強にまで減ってしまっている。 若い世代は魚介類より肉類を好み、やがて中高年になると魚介類を好むようになる――という従来の図式も通用しなくなっている。 少し古いデータだが、農林水産省の『「平成18年度 水産の動向」及び「平成19年度 水産施策」』が、世代による魚介類購入量の違いを分析している。 同じ40代でも、昭和10年代生まれより20年代生まれのほうが魚介類購入量が少なく、昭和30年代はさらに少なくなっているという。 水産庁による2010年の国民健康・栄養調査では、

[daruism]

肉が安く、魚が高くなったのが大きいのでは

[ROYGB]

魚は高いからではないかな。安くあげようとしたら魚よりも豚や鳥になる。サバ缶が売れたのは安いから。

[fai_fx]

水産資源の保護が上手く出来ない国は魚を食べないほうが良い。

[kamomeko]

魚は高いんだよ…。スーパー行けばすぐわかる。

[viperbjpn]

水産資源の管理とかちゃんとできてないのに、魚離れとか叫んだところでどうなんだろうか。

[goldhead]

貧乏独身中年のおれの感覚だと、やはり割高感と手間が大きい。半額シールの刺身で釣り合うぐらい。一方で、たまの外食で「たまには魚食べるか」と思うことは少なくない。

[lavandin]

「面倒」は誤解を招きそう。グリルの洗浄とか普通に重労働だよ。韓国のキムチと同じで専業主婦が多かったからギリギリ成立したいびつな食文化。そろそろ滅びるしかない。たまにレストランでおいしい魚を食べれば十分

[l83DK]

最近高いんだもん。

[daylightkun]

東京に人口が一極集中しているというのと、東京の一般価格帯の魚は不味すぎて食べられないというのが関係していると思うよ。

[htnmiki]

スシローに行ってもまずは鯛だし塩ラーメンだもんな

[diet55]

貧乏でもなんでもない id:goldhead が「貧乏独身中年」とか自称していて笑える。「ファッション貧乏」かよ。

[SasakiTakahiro]

食べるのは好き。

[rou_oz]

200円ぐらいで適当な魚買ってきて魚焼きホイルでフライパンで焼けばいい。高くないしめちゃ楽。焼いてる間に味噌汁作ればOK

[Barton]

魚は足が早いし、共働きが増えて調理する時間が限られてきたからでしょ。時短おかずが売れているのもその理由だし。なお俺氏、近所のスーパーの半額セールの寿司を買う事が多くて、やや寿司に飽きた模様ｗ

[pmint]

はてブにはびっくりするほど貧乏人が多いことが分かってびっくり。

[nekosann_08]

魚(海鮮)は今でも難しい食材。冷凍で長期化出来るとはいえ肉より味変化すごいし、モノにより加熱の向き不向きも大きく冷蔵で日持ちする種でも1週間がせいぜい、ゴミも出やすい。そしてこれらの特徴は価格に影響する。

[pandafire]

いいんじゃないの。魚離れが進んだら海産資源が取られなくなって、絶滅しそうなウナギとかも復活するかもしれない。今まで取り過ぎてるんだよ。

[onigashira_3]

魚と米ばっか食ってる。獣肉食中心の外食は流行ってる割に美味しくないものばかり。

[ohaan]

都内にある立ち食いの回らないお寿司屋さんはかなり儲かっている所を見ると本当に魚離れが進んでいるのかと疑いたくなるが、資源保護のためにも食べなくなるのは良いことかもしれない。自分は食べるけど

[y-wood]

『「魚離れ」が想像以上に進んでいる』現状・理由よりも漁業資源を回復させるための方策の方がはるかに重要。すでに戦後の日本漁業が近海はおろか世界の海の資源も獲り尽くした。中国が秋刀魚資源を、とか笑止千万。

[privates]

昭和23に魚群探知機発明だから、昭和30以降生まれは、食卓に安い魚が上がっていた世代。まずは、歴史勉強して！それでも肉が安くなったから売れなくなっただけ。

[hiro2460]

魚自体が割高、そして生ゴミが週２回しか出せないエリアだと、魚一匹調理した後の生ゴミの処理に困るので料理自体を避ける傾向にある。

[rag3]

鰻を現在進行形で絶滅させようとしている業界。 まともな資産管理方法をしないと売るもの無くなるだろうし、国外勢に買い負けてる現実はどうするの。 ホッケ小さくなりすぎ。悲しい。

[gyoukou]

寿司でしか魚を食べたいと思わない。

[pecan_fudge]

魚拓は役にたってるけどな

[zu-ra]

肉と同じだけ腹一杯食べようと思ったらとんでもない値段になるよね。

[Wafer]

日本人はそこらの草でも食べさせておけ。でなければ奴らはすべての海産物を食い尽くすぞ。

[rub73]

魚好きなんだよ。でも高いわ。

[nonameblog]

やっぱ高いのがネックだよなぁ。美味いのは間違いないんだけど。

[Toteknon]

ブリなんか養殖のほうより天然物が安いとか訳わからん世界だよな。果物も同じような論理で「離れている」し。

[cbkf]

値段の妥当性は置いといて、他と比べて高く感じるのはある。グラム130円以下の鰹叩きサクを買い溜め冷凍しておいてたまにカルパッチョ風で食べるのと、あとは塩鮭切り身の安売りを狙って買うくらいだな。

[masatomo-m]

魚の方が好きですが、捌くとゴミが増えたり洗い物が大変（グリルの洗い物）なので、外で食べるかなあ

[lenore]

水産資源が枯渇している。ホッケは居酒屋から消え、スーパーではミニサイズのしか見ない。スルメイカも昔は一杯百円ぐらいだったのに。

[takilog]

高いんだもの

[yoshi-na]

「○○離れ」ってそれの生産者や関係者以外が困ることあるのか？消費量世界順位が落ちても別にどうでもいいです。

[hitac]

魚は美味いけど、食べる側にも調理する側にも技量が要求される。塩と油と糖質の組み合わせによるジャンクフードの黄金率にそったレシピを取りにくい。日本の食文化のレベルが欧米並になったって事ですな。

[zzteralin]

お前らそんなこと言ってると太和屋暁の怪人に襲われるぞ

[billysanz12345]

どうでもいい話ですが、煮魚より焼き魚の方が好みです（唐突の自分語り）

[sanam]

釣った魚を持ってきてくれる人がいるのでありがたく頂いてる。今日もフライ美味しかった。

[kjin]

スーパーで，1パックや冷凍1袋で見るとどうしても量と金額で手が出ない。