どのワインと食べ物の相性がいいのか一目で確認できる「Wine Pairing Chart」

「肉には赤ワインが、魚には白ワインが合う」といわれますが、中には魚と合う赤ワインもあったり、肉といっても牛肉と鶏肉ではちょっと合うワインが異なったりします。この問題について食べ物を11種類、ワインを8種類に大別し、相性をわかりやすくビジュアル化したのが「Wine Pairing Chart」です。 Wine Pairing Chart | Visual.ly http://visual.ly/wine-pairing-chart チャート全体はこんな感じ Wine Pairing Chart infographic by madelinep. 食べ物は以下のように分類されています。「生野菜」「火を通した野菜」「ソフトチーズ(カマンベールなど)」「ハードチーズ(チェダーチーズなど)」「でんぷん(パンなど)」…… 「魚」「リッチフィッシュ(カニなどをイメージ)」 「白身肉(鶏肉など)」「赤身肉

[gattinoazzurro]

ワインと食べ物の相性が分かる図。

[t_ita]

メモ。普段はあんまり意識してないけど今度これを参考に注意してみよう

[Rinta]

メモ

[orendaze]

良いね！

[mythm]

癖の強いチーズすんごい好きなんだけど、ハードかウォッシュか、牛乳か山羊乳か水牛乳か、青カビ系かどうか…等々で、ワインに合う合わないは結構ある印象。

[hkao77]

ワインの相性

[kosui]

高級白ワイン？と思ったら、英語はRich Whiteだった／どのワインにも合わない食材のラインナップがピンとこない

[imasugu-call]

チーズは万能