ファストフードやスナックなどの「超加工食品」がメタボや精神疾患など32項目にわたる健康への悪影響と関連していることが判明

超加工食品は塩分・糖分・脂肪分などが大量に含まれた工業的に生産された食品であり、ジャンクフードやレトルト食品、スナックなど現代社会に普及しているさまざまな食品が該当します。アメリカやオーストラリアなどの国際研究チームが、合計1000万人近くの被験者を対象にした14件のレビューを分析したところ、超加工食品の摂取が死亡率やメンタルヘルスなど32項目にわたる健康への悪影響と関連していることが判明しました。 Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses | The BMJ https://www.bmj.com/content/384/bmj-2023-077310 Ultra-processed food linked to 3

[me69bo32]

すでにあるけど因果が逆なことも確かにありそう/UCだけど発症前はここで言われているような食生活ではなかった

[sgo2]

疾患を抱えてるから手間のかからない食事を選好するなど、因果関係が逆の可能性もあり得るのでは。

[ex02xx]

パンと肉と野菜のハンバーガーなんか超ナチュラルフードやん？

[uehaj]

シリアルも良くないのか？超加工食品の定義がわからん

[shiori_lov]

疑似相関っぽさが凄い

[syou430]

10年遅いと思うが、こういう研究がなぜ今　と個人的に思う。有難いには間違いないけど。

[yoko-hirom]

干物漬物など伝統的な超加工食品と比較して欲しい。

[maturi]

DHMO

[agrisearch]

「特に若者や貧困層、恵まれない地域に住む人々では、約80％もの超加工食品…今回の研究はあくまで超加工食品の摂取と健康に対する悪影響との相関関係を調べただけであり、因果関係を証明したものではありません」