老化の主犯！ 飽食の日本人を襲う「糖化ストレス」の脅威

第1回 動脈硬化、糖尿病、認知症――さまざまな病気のリスクを高める「糖化」 2019/7/1 柳本操＝ライター 近年、老化の主犯の1つとして、よく話題に上る「糖化」。肌などの見た目の老化はもちろん、体内の血管や内臓、骨、関節などの機能低下にも密接に関わっているという。糖化リスクを遠ざけ、“老けない”体作りのためには何を実践すればいいのだろうか。本特集では、糖化ストレス研究センターという専門機関を有する同志社大学の糖化の専門家・八木雅之さんに、糖化のメカニズムから最新の対策までを聞いていく。 人間、歳をとれば、筋力や運動能力は徐々に減退し、骨や臓器などが徐々に衰えていく。肌にも皺（シワ）が増え、弾力性がなくなってくる――。 こうした老化による衰えは抗いがたいものだが、できればこの衰えを少しでも緩やかにしたい、というのは多くの人の願うことだろう。特に、最近では「人生100年時代」と盛んに言われ

[avalon1982]

“近年、老化の主犯の1つとして、よく話題に上る「糖化」。肌などの見た目の老化はもちろん、体内の血管や内臓、骨、関節などの機能低下にも密接に関わっているという。”

[ys195711]

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