卵は冷凍保存できるの？正しい冷蔵保存方法＆冷凍テク | Lidea(リディア) by LION

卵は冷凍保存できるの？正しい冷蔵保存方法＆冷凍テク 作成日 2018.02.28 キッチン リード 冷凍 冷蔵 料理 食品保存 卵の「賞味期限」は、「生食できる期限」と知っていますか？期限切れでも、加熱すれば食べられます。慌てて捨てたり、生のまま冷凍したりしないで！冷蔵・冷凍ともに、卵はおいしく保存するコツがあります。「生卵」や「ゆで卵」を冷凍するのはNGですが、「錦糸卵」や「炒り卵」は冷凍ＯＫ、作っておくと便利ですよ。 「生食」も「冷凍」もしたい！卵の正しい保存方法とは？ お手頃価格で手に入り、栄養満点な卵は、家庭で欠かせませんよね。 でも一方で、卵はサルモネラ菌による食中毒のおそれもあるといわれているので、保存には注意したい食材です。 生食できる期限や、正しい冷蔵方法や冷凍テクなど、知っておきたい情報をまとめました。 ＜目次＞ ◇卵の賞味期限って？ ◇卵の食中毒「サルモネラ菌」とは ◇