へぎそばを食べてみました ＠food12 - ルーナっこの雑記ブログ

へぎそばは 昔食べたことがありましたが、あまり覚えていません。 どんなお蕎麦でしょうか。 ぶっかけへぎそば ぶっかけへぎそば 新潟のお土産に へぎそばをいただきました。 へぎそばは、新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。 つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を、ヘギ（片木）といわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。 家族が へぎそばを作ってくれました。 へぎそば風に お蕎麦を少しずつ丸めて並べてみました。 この日は 納豆と山形のだし（野菜を刻んだお漬け物）をのせて いただきます。 山形のだしは、冬の保存食として作られてきたお漬け物です。 ご飯や冷や奴にもあいますが、今日はお蕎麦で。 へぎそばは ふのりをつなぎにしてあるので、小麦粉をつなぎにしてあるお蕎麦よりツルツルしているので、そうめんに近いと思いました。 でもお店によっても 硬さとか少しずつ違うようです。 山形のだし[230ｇ×4パック]

[sekainohajimarisan]

地元なので帰ると必ず食べます。のど越しが大好きです。

[tameyo]

けっこう高級なおそばです。新潟で食べました

[bolla]

へぎそば、初めて知りました。食べる機会があったら食べてみたいなと思いました。そして、おそばに納豆かけるの、とても美味しそうですね♪今度試してみます(*^^)v

[natsukashino]

僕も新潟出身ですがへぎそば知りませんでした😅故郷に帰ったら食べれるところ探してみます。

[singark071781]

だしが合いそうですね、今年はだし食べずに終わりました(>_<)

[monaka_25]

へぎそば、はじめて知りました。見た目は普通のお蕎麦と変わらないですね。ふのりつなぎというのは、珍しいですね。美味しそうです。食べてみたい😀

[hanatoneko]

はじめまして。読者登録有難うございます。いかに人生を楽しく生きるか？永遠の課題です（笑）今後ともよろしくお願いいたします_(._.)_

[hukunekox]

へぎそば、ぬるぬるしてて喉越し良いですよね😆初めて食べた時は驚きました😆✨

[suburikuroinu]

へぎそば、初めて聞きました。木製の器なんですね。そばの味が引き立って美味しそうです。

[ot_nail]

へぎそば、未体験です。納豆も山形のだしも大好きなので、私もこれはハマりそう。食べてみたいです。

[japan-eat]

昔渋谷に美味しいへぎ蕎麦が有りましたが、無くなり残念です☆☆美味しいですよね☆☆☆

[s-johnny]

おはようございます。毎々ありがとうございます。新潟へ行った際には何度か食べましたね。

[harenokuni2019]

ほっ、ほぉ～、これ、汁は無しですか…。にしても、この山形の郷土料理、ケンミンショーで取り上げられたこと…あったかなぁ💦

[mkonohazuku]

へぎそばって食べた事がないです～！納豆と山形のだしをのせた食べ方、凄く美味しそうですね！身体にも優しそうです。記事見てたら食べてみたくなりました😊

[newgenworld]

おはようございます☔✨へぎ蕎麦はふのり使ってるのでのどごし良いんですが、お店だとすごい量で出ます😅前にご馳走になった時大食漢の私でも焦りました💦