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記事へのコメント56件
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dominion525
サプリメント的な感じで濃縮するから問題が起こるだけで、それ自体を全面に出した製品でなく着色料とかの範疇で使われるのなら全然気にならないんだけど、そう思うのは少数派なんだろうな。
higgsino
塩も大量摂取したら毒であるように何が毒であって毒じゃないのかは摂取量に大きく依存しているので現在認められている食品添加物の中にもサプリメントの形で大量摂取したら毒性を発揮するものもあるのでは
LoYL
出店や通販でお菓子作って売ってる知人が桜色のクッキーやパウンドケーキに使っていたらしく、交換対応のアナウンスを出してた(回収対象外のロットらしいけど)。着色料としてよっぽど使いやすいんだなあ。
kaorun
この件、毒性のある物質が混入してたこともあるけど、紅麹ってスタチンに近い成分でしょう? サプリや健康食品ならともかく 高コレステロール治療薬の類似成分が一般の食品に多用されていたっていう方が驚きなんだけど
staticx
日経の記事では食品向けに出荷してた紅麹には問題の成分は含まれてないと書かれていたが… https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE261B90W4A320C2000000/
nilab
「納豆や調理パン・弁当などの製造が最多の267社▽塩辛やつくだ煮などの製造(190社)▽かまぼこなどの水産練り製品製造(175社)」「生菓子製造(128社)、しょうゆ・アミノ酸製造(79社)、野菜漬物製造(71社)」
higgsino
塩も大量摂取したら毒であるように何が毒であって毒じゃないのかは摂取量に大きく依存しているので現在認められている食品添加物の中にもサプリメントの形で大量摂取したら毒性を発揮するものもあるのでは
KoshianX
まあこれで健康被害が報告されてないというこことは、サプリみたいな濃度で摂取しなきゃ影響はないということなのかしらねえ。だからこそ製造過程で見逃されたなにかがあったんじゃなかろうかという気がする
dominion525
サプリメント的な感じで濃縮するから問題が起こるだけで、それ自体を全面に出した製品でなく着色料とかの範疇で使われるのなら全然気にならないんだけど、そう思うのは少数派なんだろうな。
LoYL
出店や通販でお菓子作って売ってる知人が桜色のクッキーやパウンドケーキに使っていたらしく、交換対応のアナウンスを出してた(回収対象外のロットらしいけど)。着色料としてよっぽど使いやすいんだなあ。
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2024/04/01 リンク