てら屋 檀紙店 - うまげな話

高松市檀紙町の「てら屋」に行ってきました。 地元のお客さんの出入りが絶えない人気店です。 店内は広いです。 「釜揚げ大」を頼みました。 粉は日清製粉の「白椿」「〇香 印」を使用されているようです。 滑らかで程よい腰があります。エッジもあって、釜揚げでもだれませんね。 つけ出汁も香り高く、全体のバランスがいいです。 わざわざ遠くの人気店に行く必要性を感じさせない旨さです。おまけに低価格。 「釜揚げ」以外にも「日本そば」が美味しいんですよ。天ぷら等のオプションも豊富ですし、ランチにも最適です。 www.youtube.com

[yurukawa]

香川県は、ほんとうにたくさんの製麺所があるのですね😊毎回、色々なお店を紹介くださってとても参考になります。いつの日か、うどん巡りしてみたいものです＾＾