茎ミョウガの天ぷら - めのキッチンの美味しい生活

天ぷらの衣が簡単にサクサクになるという裏技はいくつか世の中に発信されていますが、しばらく前に衣に油を入れるというのを目にしました。 粉を変えたり、温度を変えたり、云十年の間にいろいろ試して来て「自分の中ではやっぱりこれ」というものがあります。 でも、油を入れるのは一度も試さずに来た（余分に油使いたくないから思いつきもしませんでした）ので、やってみました。 結果……今一つ。これでサクサクというなら、いったいどんな衣で揚げ物していたの？という感じです。 確かに、衣の火通りは少し早い気がしました。その代わり、いつもより油っこくて、天かすを作ったら少し重めのものができそう。 どうも油切れがい悪い印象でした。お惣菜の衣を連想してしまいました。 好みの問題でしょうけれど、私としては、もう二度とやりません。 ということで、今回のものは自分的には失敗作。 野菜中心の天ぷら盛り合わせなら、誰でも簡単にプリン

[kanahebijiro272kun]

我が家も昨日天ぷらでした。 3センチくらいの少ない油で٩( ᐛ )و たっぷりでやる勇気がない笑😆

[BINDA]

いつもおいしそう！