しそ好き必見！ 豚バラ肉となすのナンプラー炒めレシピ。夏のおつまみにもおすすめです | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

いつも脇役の薬味野菜「青じそ（大葉）」。でも、もっと沢山食べたい！ というしそLOVERは意外に多いと思うんです。そんなみなさんにぜひ一度作って欲しいのが、しそが主役の豚バラ＆なす（ナス、茄子）のナンプラー炒め！ 実はこの料理、フードコーディネーターのタカハシユキさんが20年以上も作り続ける、超リピートレシピ。豚バラ肉の脂とナンプラーのうまみが食欲をそそる炒め物ですが、味の決め手はなんといっても仕上げに加える大量のしそ！ 上品なしその香りが心地よく、何度も食べても飽きない味に仕上がります。 作り方はごく簡単！ 夏にしそを大量消費したいときにもぴったりなので、ぜひお試しあれ。 ▼まだある！ なすのレシピ記事もチェック 【まとめレシピ】夏にマスターしたいなす料理。焼きなすから本格ラタトゥイユ、作り置きまで＞＞ こびり付かずゴシゴシ洗える！ 自分で育てるフライパンはこちら＞＞ 全国のごちそうが勢

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これは作る

[BoiledEgg]

しそ大好きマンなので今週どっかでこれを作ろう

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シソも裏庭に植えよう。大葉は云うに及ばず、花が咲けば蝶が蜜を吸いに集まり実が生れば塩漬け醤油漬けもうまい。

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これやってみよう。夏は自炊のナンプラー＋レモン汁率あがるわ