サイゼリヤ、社長も驚く「1円値上げ」の成果（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

新型コロナウイルスの影響で、かつてない客数の減少に見舞われた外食業界。 低価格ファミレスチェーンのサイゼリヤも、4月の全店売上高が前年同月比で33％まで落ちこむなど、文字通り未曾有の苦境に立たされた。客数や売り上げは徐々に持ち直してきているが、コロナ以前の水準を回復するには長い時間がかかりそうだ。 コロナ対応策の1つとして同社が打ち出したのが、これまで頑なに299円(税込み、以下同)を維持してきた看板商品「ミラノ風ドリア」を7月から300円へ1円値上げしたこと。全商品を50円単位の価格に設定したのだ。 この記事の写真を見る 「1円値上げ」から約1カ月が経ち、どのような影響が出ているのか。堀埜一成社長を直撃した。 ■8割の売り上げで利益が出る体質に ――3～5月期の営業利益は60億円の赤字でした。見たこともないような数字でしたが、底は脱したのでしょうか。 いや、脱していない。飲食業のコスト構

[masaniisan]

ぴったり端数なしの価格設定の方がお客にとってのユーザビリティは明らかに良いよね。いつから「299円」みたいなのが主流になったんだろう、小手先でお得感出して実際効果あるのかもしれないけど嫌い。

[fujioka223]

ポイントもらうのはちょうどの方がいいんだよね。399円で3ポイントしかもらえないのは悔しい（笑）

[tackman]

端数を出さない価格設定、同人誌どころか外食でもこっちの方が客単価上がるのすごい発見

[takeishi]

「本当は22時で終わりたいと前から思っていた」

[sakana315]

大台に乗せない価格設定って一昔前の戦略だよな。体験が重要視される今の社会にはあまり則さないという事か

[masahiror]

サイゼ1000円ガチャの存在知らんかった。確かにこれはお店で試してみたくなるな。 → https://saizeriya-1000yen.herokuapp.com/

[sds-page]

1000円ガチャにも触れてる

[Seiji-Amasawa]

「キリのいい金額なので、レジに来る前にグループでまとめてくれることも多くなった。価格改定で個別会計は25％減少した」

[rig]

大半の商品は1円値上げになったが、一方でライスは169円から150円へ、ランチドリンクバーは110円から100円へ大きく値下げした。そのため、客単価が下がると恐れていたが、全然関係なかった。

[argame]

確かにPDCA回してるのが良いんだけど、端数価格だって確かなデータがあって多くの店が実践していたわけで、結局は状況ごとに既存のデータなんか信用できないって証左でもあるんじゃない？

[tenjinjin]

現場猫系の漫画の真逆を行くね

[takehikom]

1円に笑う者は100万円で100万倍笑える／将棋教室でプロの先生より購入した将棋盤は確か3万円ちょうどだった

[tt_1601]

確かに小銭は貰っても邪魔だし使うには面倒だから、ちょっと高くても切りがいい方がいい。財布からいつまでも消えない1円玉とか気になるしな。

[fashi]

「1000円ガチャ様々」

[morimarii]

ランチドリンクバー値下げって神かよ

[UhoNiceGuy]

客単価が上がるのは凄いな。299円って300円じゃなく200円な気がしてついつい頼んじゃうのに。意外。でも1000円がちゃとやらの効果も高いのでは

[opanda]

個別会計かどうかとかまで普通の外食チェーンはデータ取ってるものなのかな？ なんにしても検証してるのはすごい

[yuichi0613]

お客さんのこと考えたらそうだよね、という改善ができてるのはいいこと。

[hit-the-light1326]

最後、他社にチクっとしてるのが良い感じ。それにしても個別会計25%減は予想外。従業員さんの為の施策として大変優秀よね。

[urtz]

1000円ガチャ試したい

[kw5]

“ちょうど合計1000円を目安に注文する顧客が増えた”

[emt0]

他社も追随して欲しい。とりあえず税抜止めろ。増税時の対応が～とか99円の方が安く感じて～とか言うんだろうけど客はキリが良いほうが楽。あと深夜とかレポート書く大学生とかで邪魔だから止めて結構。

[hahnela03]

価格改定は大正解。他社にもおすすめしたいぐらいだ。

[sainokami]

ネット通販でも同じことが言えるのかな・・・実験しようかな。

[megazalrock]

399円とかのお得感より1000円丁度の快感が勝るのか。

[iwiwtwy]

「深夜は治安が悪いし」