ジャガイモは野菜？穀類？ 米政府の専門家会議で議論 背景に深刻な肥満問題（猪瀬聖） - エキスパート - Yahoo!ニュース

ブロッコリーが1974年のジャガイモ以来、半世紀ぶりに国民生活に重要な「指定野菜」に追加されることがニュースとなったが、米国では「ジャガイモは野菜か、それとも穀類か」という議論が話題になっている。しかも議論されているのは政府の専門家会議。ジャガイモは米国人に最も人気の「野菜」だけに議論の行方に注目が集まっている。 医学や栄養学の専門家らが鳩首協議ジャガイモは野菜としてのステータスを失うのか？ 主要紙ワシントン・ポストの電子版は1月18日、こんな見出しの記事を配信した。報じたのは、米国民の食生活や学校給食のメニューなどに大きな影響を与える「アメリカ人のための食生活指針」（以下、食生活指針）をめぐる、米政府内のホットな議論。 食生活指針は、政策立案者や医療サービス提供者、栄養指導者、連邦栄養プログラム運営者などが栄養政策や献立をつくったり栄養指導を行ったりする際の、いわば教科書。例えば、学校給

[k-takahashi]

“ジャガイモはビタミンⅭやカリウム、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い野菜だが、野菜の中では糖分が多く高カロリーでもある”　要は食べ過ぎ

[REV]

『ブロッコリーが1974年のジャガイモ以来、半世紀ぶりに国民生活に重要な「指定野菜」に追加』　2023年9月26日に上場廃止になったんじゃなかったのか

[quick_past]

美味しすぎるのが問題なんだよー。特別嫌いな人以外なら、揚げる焼く煮る蒸す。どんな食べ方してもすいすい入っていくもん。救荒作物としてはいいのかも。日持ちするし、小さくて良ければ栽培もできるし

[agrisearch]

「子どもの肥満問題に熱心に取り組んでいたミシェル・オバマ大統領夫人が音頭を取り…学校給食の大幅な見直しが進んだ…トランプ大統領の時代に再び見直し…フライドポテトやピザなど高カロリーのメニューが復活」