蒸し鶏はレンチンでいい~ #レンチン蒸し鶏 ＃ポリ袋でレンチンおかず｜しらいのりこ／ごはん同盟

私は決してなんでも電子レンジで調理するレンジ信者ではなく、レンジの方が、この料理むいてるな、楽だなというときだけ使うスタンスです。 正直なところ、コンロに勝てるレンジ料理ってあんまりないなと思っていたのですが、最近、これ、レンジのほうがいいじゃんと素直に思ったのが、蒸し鶏。 ちなみに、お肉系は固くなるのでレンジ調理、むずかしいです。（お魚は固くならないのでレンジ蒸しにむいてます） 私も料理研究家という仕事柄、レンジ蒸し鶏、手を変え品を変え、何度もチャレンジしてましたが、パサパサしたり、固くなりすぎたりして今ひとつうまくいかず...すべて電子レンジのせいにして半ば諦めておりました。 ところが、この #ポリ袋レンチン 方法に出会ってからはもうこれ一択！ ビックリするくらい簡単に、今までなかったくらいしっとり美味しくできます。だまされたと思って一度作ってみて！ レシピ材料鶏むね肉（皮なし）1枚

[Gewalt]

https://cojicaji.jp/cooking/cooking-goods/2226　アイラップいいよね…

[dobonkai]

はせおやさいが時折繰り出すこの手のなんとも言えない自意識が滲み出たブコメ。非常に味わいがある。

[cinefuk]

Anovaでやれば面倒がない（時間はかかるけど）

[tanaboo]

液体塩こうじに鶏胸肉30分つけて1gあたり1秒加熱も試してほしい。パサパサしない(*´ω｀*)

[nami-hey75]

お湯沸かして沈めた方が早くない？

[ifttt]

耐熱ボウルはラーメンどんぶりでいい / こういう時のポリ袋、普通にスーパーで肉とか野菜とかを入れてきたポリ袋を使ってる。きっと俺は早く死ぬ

[cagome]

レンチン料理するようになって知ったアイラップ、「山形、新潟、富山、石川、福井の5県で売り上げの75％」らしい。我が家の近所（首都圏）も店に置いてるとこ見たことないんだよな… https://otonanswer.jp/post/19705/

[uunfo]

最近近所のスーパーでアイラップがやたらと陳列されてるけどなんで？／100円のポリ袋で十分

[movesinthefield]

レンチン鶏はまだ熱いうちに細かく割いて肉の繊維に水分吸わせてしっとりさせる。だから酒も50ccくらいどばっと入れちゃう。 むね肉は塊で食べないな / アイラップ、ただのポリ袋として使ってた…

[kknsd]

アイラップはコメリやカインズで売ってるよ

[yizhak]

アイラップ西友で山積みになってたから買ってた。やったぜ。

[karinkon]

これは試してみたい

[pero_pero]

時間的にはお湯ドボンとそんなに変わらんのか〜。

[hiddy216]

ほほう、これもやってみよう

[m8a8m4i]

分数はそのまま、しっかり放置すること

[nakamurataisuke]

試したい

[tinpoppo]

これ電子レンジでお湯沸かしてるだけだよね…。結局蒸し鶏はお湯の温度を一定に保ったりすることが大事なので実は難しい料理だと思うよ

[kkobayashi]

自分は炊飯器だなー

[yoiIT]

低温調理器一択

[keren71]

レンジ楽だよね。今日は鶏ハムを作る。

[taguch1]

しっとり仕上げたいから出来るだけ水分を出さない為に塩は加熱調理後に急冷して薄くスライスしてから和えるようにした。冷凍しても割と美味しい。

[Elie]

つくろう

[mozunikki]

水に沈めてチンするのかー

[ipinkcat]

アイラップ買っちゃったよ！

[tukanpo-kazuki]

おいしいチキンスープを作るために茹で鶏を作ってる。ショウガとネギで臭みを取りながら、70度くらいの温度でゆっくり火を入れると、美味しいサラダチキンともっと美味しいスープができる。茹でろ。

[cent16]

日立のレンジのレシピに、鶏胸肉と酒と塩としょうが入れて7分チンすれば、蒸し鶏できるって書いてあって、それ使ってる。お湯沸かすの時間かかるししもったいないし。

[kazutox]

アイラップをチェック

[kamezo]

ほうほうと読んでたら「わらじ開き」で？？？となった。普通に切り開くことと同じ？

[snapchat]

“切り分けてから生であることが発覚” →レンジは「火加減」がとにかく分かりづらいので、料理をしていて楽しくない。

[takitakitaki2250]

わいが求めていたのはアイラップというものだったのか…

[ht_s]

ブコメ読んでアイラップのレビュー見てたらワタナベ工業の食品用ポリ袋の方がいいという意見がありそっちを買ってしまった。ホットクックでサラダチキンやってみる。

[ikigiresp]

アイラップはなかなか手に入らなくて困ってたけど、東急ハンズで売ってたよ！ アイラップ鶏ハム楽すぎてもはやウケる。

[orisaku]

はせおさんは富裕層と自称するくらいには正直な方なのだからポリ袋入手方法くらい恥ずかしがらずに聞いて欲しかった。

[kabuquery]

鶏むね肉って品質に差があるんだよな

[AKIMOTO]

↓ 茹で鳥と蒸し鶏は違う料理だよね

[sm4100]

ラクそう。ただ、火を通しすぎない調理って、時間をかけることで菌を殺すもんだと思ってるけど大丈夫なのかな、これ。

[ackey1973]

鍋で1-2分茹でて、そのまま火を切って鍋にふたして放置しておけばできる蒸し鶏に、電子レンジ使う必要性をあまり感じない。

[hisawooo]

確かに魚はなんか雑にレンチンしてもうまくいくの、アレなんでだろな？