強烈な旨み うどん鉢のグルテンフリー米粉鯖うどん @白楽 - ツレヅレ食ナルモノ

鯖うどん(冷) 1,000円(税込) お久しぶりのうどん鉢さん。ここのところテイクアウトでおつまみを購入するのみでしたが、久々に米粉うどんを食べに行きました。 鯖うどんは、香ばしい焼き鯖に茸とネギの餡がかかった、なんともヘルシーな一品。鯖と餡は熱々ですが、出汁と米粉麺はキリっと冷えていて、そのギャップも楽しい。 ここのうどんは米粉100%麺。つなぎにも小麦を使用していないため、小麦除去生活には助かります。しかも、弾力があってとても美味しい米粉麺。 この焼鯖は、脂がのっているけれど臭みがまるでなくて、旨みだけを残した感じ。同じく旨みの強い出汁と絡まると旨みパワーが炸裂します。 家主が長居を嫌がるので珍しくこちらでお酒を頂かずに、しらすと高菜をテイクアウトで購入して後から宅飲みにしました。どちらも300円。お得なおつまみです。 ▶▶白龍 純米吟醸 DRAGON WATER SILKY 白麹仕込

[bonara]

美味しそう〜サバ素麺もあるし、サバ万能！

[G-SELF]

米粉のうどんは初めてみました。弾力があるんですね。”鯖”は旨みが増しますよね。自分でも作ってみたいです＾＾。

[bkeita]

冷やしうどんの価格に驚きましたが、内容をみて納得しました。😄

[knana19]

米粉うどん、鯖、美味しそうですっ

[pandamama-ikuji]

米粉うどん美味しそう(*^^*)見た目にも涼しげで食欲をそそります〜♪

[yukinekokei]

米粉のうどんは食べたことがないかもです。フォーはあるかな？鯖とのコンビは美味しそうだし、体に良さそうですね！(*ﾟ∀ﾟ*)宅飲みのおつまみが渋い！笑

[mr_redwing_children]

鯖うどん、食べたことないですがとても美味しそうです！これの温バージョンもあるんですね👀ネギやえのきのあんがヤバいですね😆

[mkonohazuku]

米粉うどん、食べたことないです。どんな食感なのか食べてみたいです。鯖の臭みがやや苦手。「脂がのっているけれど臭みが全くない」最高ですね！

[addieayumi]

これ、他の方がFBかな？で紹介されていて、おいしそう！と思ってました。鯖、好きなんです。米粉のおうどんというのも味わってみたい。ほんと、ゆっくりお店で飲める生活が早く戻ってきてほしいですよね。

[yasumarutaiwan]

にしん蕎麦っていうのは知っていますが鯖うどんとは！ほぼ毎日一食は麺を食べているのでグルテンフリーのおうどん、すごく気になります！

[yagine]

鯖とうどんの組み合わせって斬新Σ(・ω・というか、そば＋魚の組み合わせはあっても、うどん＋魚の組み合わせは初めて見たかもしれません。朝ごはん前にみたらむちゃくちゃお腹が空いてきました！

[toyamayama]

米粉うどんってもちもちと歯応えよさそうですね。フォーみたいな食感なのかな？

[santa-baking]

米粉のうどん、すごく気になります。特に食感はどのような感じなのでしょう。食べた～い‼　(^O^)／

[kuma110]

米粉うどんですか！！具に鯖というのも、ヘルシーなのに美味しいだなんて素敵すぎるメニューですね♬

[tabisin]

米粉のうどんがあるんですね、初めて見ましたが😳とても美味しそうですね。食べてみたいです！

[hotaru_spitz]

焼いた鯖にネギ餡…想像するだけでおいしそうですね🤤そして米粉のうどん食べてみたいです😋

[aquarelax]

米粉の麺つるつるとした質感が伝わってきました💛焼きサバもおいしそう。夏はさっぱりした冷たい麺が食べやすくてよいですよね。