スペイン人に教えてもらった究極の「シーフードパエリア」が激ウマ

以前、スペイン出身の友人の家で大変華やかなシーフードパエリアをご馳走になりました。今まで味わったどのパエリアよりも美味しく、パエリアには欠かせないサフランを入れなくても上等な仕上がりにびっくりしました。 友人は魚の頭でダシを取っていましたが、何度か作っているうちにハマグリでダシを取った方がコクのある味わいになることを発見。友人によれば、パエリアにはレモンをたっぷり絞って食べるのが本場スペイン流だそうです。さぁ、作ってみましょう！ ■材料（4～6人分） ・ニンニク…3片 ・オリーブオイル…50ml＋20ml ・ハマグリ…6～8コ（砂抜きしておく） ・玉ねぎ…1コ（小さいものなら2コ） ・米…3合（480ml） ・トマト…大2コ ・イカ、海老などの魚介類…適宜（有頭エビがあると豪華に見える） ・パプリカ（黄・赤）…1/2コずつ ・熱湯…800ml程度 ・白ワイン…50～100ml ・塩・こしょ

[blueboy]

ごく平凡。ＮＨＫ とほぼ同じ。http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/recipe/05.html　どこが究極なのかさっぱりわからない。なぜホッテントリ？

[hestigo]

昔パエリヤ作った事あったな。結構うまく出来たけど、親父が食べるなり「お、これに合うのはわかめスープだ！」と追加で作りだして、俺が「うわあああ！パエリアが一瞬にしてチャーハンに！」とヘコんだ夏の思い出

[reikon]

それにつけても新はてブアプリは使いやすい。

[teppodone]

#てぽめも　“友人によれば、パエリアにはレモンをたっぷり絞って食べるのが本場スペイン流だそうです。”

[sakanakonect]

これはいい、

[kaz_the_scum]

スペイン語を学習し始めてから数ヶ月なので、「パエリアじゃなくてpaellaだよね」と、まるで、英語を習い始めてトマトをtomatoと言いたい中学生状態。

[humid]

うまそう

[K8A]

はまぐりパエリア

[thase]

美味しそう

[Yuryu]

パエリア！おなかすいた。

[fujimonao]

おいしそー！！！

[tsukamott]

パエリア

[aakkiirraajp]

簡単で良さそう

[luv4ever0521]

スペイン人に教えてもらった究極の「シーフードパエリア」が激ウマ – ロケットニュース24（β）

[gonta02]

スペイン人に教えてもらった究極の「シーフードパエリア」が激ウマ

[n_pikarin7]

パエリア。はまぐりかあ。

[na_kanaz]

バーベキューで使えそう

[yasu0836]

絶品シーフードパエリア。

[naruo38]

今度作る

[stealthinu]

うあー、すげーうまそう。休みの日にでも作ってみたいね。

[naught-y]

写真がいいネ。

[Kimura]

ハマグリを使うところがちょっと予算オーバーだけど、1年に1回くらいなら作れると思う。

[tetzl]

パエリアも旨そうだけど、白ワインと海老他魚介類を多めに用意しておいて、3で煮込みつつ白ワイン飲みながら具をつまみ食いしたらもっと幸せになれそう

[bros777]

「究極」って言うなら友人がやってるように魚のアラで「だし」ぐらいちゃんと取らなきゃ。フュメドポワソンの作り方http://youtu.be/ebddGkXalTc

[penta55]

今度つくろー

[isato10]

スペイン料理

[akaneko85r]

よし、今日つくってみよう

[vanessa13]

パエリア

[tsunako]

レシピ

[chousu]

明日の家パーティーで作ろうかな～☆

[inulab]

お腹空く記事

[Rusky]

日曜にでも作ってみるか。

[yajicco]

今度作ってみよっと