「外食は福寿しかなかった」電気グルーヴ・石野卓球が惜しむ老舗ラーメン店の閉店 | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け

71年続いた味に終止符 東京・笹塚の老舗ラーメン店「福寿」が閉店したらしいという噂を耳にしたのは2022年の5月のことだった。昔から笹塚に住んでいる友人が教えてくれたが、はっきりした事実はわからなかった。 「福寿」は1951年創業。2代目店主である小林克也さんが一人で切り盛りし、蕎麦のつゆを思わせる甘みのあるスープに黄色くて細いちぢれ麺。味の染みたチャーシュー。中身に餡を入れない軽い食感のワンタン、スープを飲み干した後にどんぶりの底に現れる「日本一」の文字など、ここにしかない唯一無二のあれこれで多くの人に愛されてきた。 小林さんは「歳？ 28歳だよ」と言い張るが、一方で「いつ死ぬかわからない。今日でおしまいかもね。まあ暖簾が出てれば生きてるからまた来てよ」なんて言ってもいたから、言われてみればいつお店を閉めたっておかしくない気がした。 私は以前「福寿」を取材させていただいたことがあり、その

[cinefuk]

"『もう上チャーシューやってないんだよね』って言われた。一日に出す分って限られてるじゃないですか。「まあ卓球さんだからいいや、特別だよ！」そしたら、後に来たお客さんにチャーシューが入ってなかった（笑）"

[Falky]

福寿閉店の件、別の記事もよかったので是非。 https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000257602.html?display=full こっちの記事では「実は僕も食べたいんです」がギャグと受け取られてるけど、あちらの記事を読むと…

[buu]

俺の場合評価者なので三回以上食べる店はほとんどないのだが、生涯でリピートした回数のベスト5はピカ一@小川町、一本気@朝霞台、がんこ八代目＠末広町、吉本家@中山、なんでんかんでん@代田橋。全部失われた味。

[hit-the-light1326]

良記事。普段は出鱈目な卓球が語る、足繁く通ったラーメン屋とその店主への愛。インタビュアーが酒の穴のスズキナオさんという所も嬉しい。

[kamiokando]

面白かった。

[yonosuna]

東京行ったら食べようと思ってたが。

[kechack]

東京・笹塚の老舗ラーメン店「福寿」が2022年5月末に突然の閉店

[kettkett]

2まで読んでしまった

[watapoco]

Tシャツかわいい

[kutsushita1000]

アンミラ閉店のニュースもあったけど、年を重ねることで自分の思い出と繋がる店とお別れする機会が当然だけど増えるんだよなあ。

[nisisinjuku]

しんみり。（多分継げない系の年金とか色々なバランスで維持してたであろうラーメン屋さん。まぁ、今回はそういう話でもない系統の話だね）

[taihen]

大学生の時住んでた街行くと通ってた店軒並みなくなってるな。しゃあないけど