みんな違ってみんないい。「我が家のポテサラ」図鑑 #ソレドコ - ソレドコ

「ポテトサラダ」（以下ポテサラ）といえば、家庭料理としてもお酒のおつまみとしても「ド定番」の部類に入るといっても過言ではないんじゃないでしょうか？ 老若男女問わず愛され、家庭でも飲食店でもお惣菜コーナーでも当たり前のように鎮座し、同じ料理名なのにちょっとずつ違う……そんなポテサラをもっと掘り下げていきたい……！ というわけで今回は「いろんな人のいろんなポテサラ」を教えてもらう記事です！ 各寄稿者の方には、 自分にとってのポテサラとは 自分的ポテサラレシピ を教えていただきました。プロの料理人・料理研究家の方、普段からさまざまなお店を巡るグルメな方、日々の家ご飯を作り続けている方……とポテサラの多彩さに迫るために、あえていろんな方に登場いただいています。 ポテサラを作りたいな～と思ったときに使える「手間を減らす工夫」を盛り込んでくださった方も！ ポテサラは正直「作るのが面倒」な料理ですが、気

[hatsu0809]

みんな違ってみんな良い。まさに。いっときドライトマト入れるのにハマってました

[ekari]

うちのポテトサラダはほぼマカロニサラダだ。マカロニなしで作ってもいつの間にか親父がマカロニを茹でている。

[i_magawa]

書きました。内容が濃すぎる

[ryu-site]

我が家は皮付きでレンチン、マヨ少な目マスタード入りかな、、

[chris4403]

どれも美味しそう。ポテサラはみんな違ってみんな良い。ポテサラマルチバース。

[sfTKL]

これはポテサラなの？っていうジレンマを抱えながら作りました

[OKP]

寄稿しました。今日もポテサラ作ろうかな

[runeharst]

ポテサラはそれぞれの味があっていい。

[Statue-of-Liberty]

カツオだしの気になったな

[ameshonyan]

茹でたジャガイモにマヨネーズとスライスきゅうりしか入れないや。あればハムと茹で卵を入れると豪華になる。

[uk_usa_tv]

胃の容量が小さくてポテサラを憎んでいるため、滅多に作らない（副菜のくせにお腹いっぱいになるから）けど、皮つきの小さめ新ジャガに生ミントかディルたっぷりのヨーグルトマヨネーズソースはおいしいです。

[taiyousunsun]

マッシュポテトが美味しいんだからどう転んだって美味しいよね。おばあちゃんの作ってくれた林檎の入ったやつが思い出の味。市販のやつにいくつかの具とマヨネーズを足したりもしてたな。

[nanako-robi]

おいしそう

[Agllippa]

お酢、マスタード、バター、マヨネーズは確実に入れる

[number917]

ドイツのポテサラ論争は宗教らしいしな、地域バリエーションなんだが

[haniwa75]

イナダ氏のレシピは％で書いてくれるから好き。

[about42]

離乳食用のうらごしポテトの冷凍ポーションを使うとかなり楽

[ruricom3000]

ワインビネガー入れても美味しいよ〜♡

[rrringress]

良い記事だ。特にコンビニで作るやつとイナダさんのやつやってみたくなった

[kazuhiko11]

ポテサラに中濃ソースかけると美味しいよ

[pikopikopan]

ポテトサラダ

[meishijia]

京都のお店で、ホタテのポテサラ、ブルーチーズのポテサラをだすとこがあるんだけど最高よ。ホタテは家でもマネしてる

[baroclinic]

わあーい。自分でも「ジェノバ風」とか「シャア専用」テーマを決めてポテサラを作って楽しんでいたので、この集大成はパラダイス

[hatsan8]

あれ以来、ポテサラと聞くだけで、マヨをかけゆ妖精の幻覚が見えるようになってしまって生きにくい。

[ysync]

店のだが、ウズラの卵を小切りにしたのがはいってるのが良かった。あと小切りのソーセージ入ってるのもいい、食感が不足してるからそれを補うアイテム入りがいい。

[monacal]

ディル好きなのでやってみたい。

[cheesepizzacoke]

うちはミョウガときゅうりと鰹節入れる。味付けは醤油も少々。美味しいよ！

[mitsube]

マヨネーズ駄目だから不使用のレシピがあって嬉しいな

[quix_que]

ゆでたジャガイモ皮剥いて切る（潰さない。混ぜるときに角が取れる程度）熱いうちに酢少々、玉ねぎスライスを塩もみして、辛子マヨネーズで和える、というのが個人的に好き。

[yooks]

ディル、覚えとこう

[maicou]

こないだポテサラで爆弾作る夢を見てしまったよ。

[lex010]

あちこちから大量のジャガイモをいただいてしまったので…_φ(･_･

[TakamoriTarou]

最近お酢を入れることをおぼた

[watapoco]

うちは今はいぶりがっこと生ベーコン（生で食べられるというのがあって冷凍のまま切るの）入れる。なるみさん型は時間がない時や人呼んだ時にやる。夫やお客さんが作ってる間に他のことできる。

[linus_peanuts]

新じゃが皮付きを茹でて、塩揉み胡瓜、ハム。塩胡椒で味付けして、マヨネーズは繋ぎ程度に。かなあ。マッシュされたのと、玉ねぎの味がする奴はダメなんだよな(なので市販のはほぼ食べられない)

[mayumayu_nimolove]

ポテっとしてサラッとしてていいね

[gorokumi]

ポテトサラダタワーがあった

[send]

うちは刻み柴漬けとマヨで和えるやつが多いので、これにはディルは合わなそう。普通のやつ作るときに試してみよう

[mlty]

ポテサラってそんな作れるもんなの…？「我が家の」レベルで作る料理だと知らなくて驚き

[moqojiy]

うちは隠し味に梅ぼしを入れるんだけど、めっぽう旨い。内緒だよ。