「やっぱこれって…」カルボナーラに生クリームを入れるのはレストランとか外食のお高い店だけで本場イタリアでも入れないという話を聞いてアレを想像する人たち

大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー @DAIGATANA エアコミケ新刊、予約始まりました！ペペロンチーノ専門レシピ本「Buono Disperazione」本日開店！ アーリオ・オーリオのコツを詳しくお届けします！ 表紙は蒔島梓先生（ @azusa_maxima ）！今回もイケメンに描いて頂きました！ 🍈 melonbooks.co.jp/detail/detail.… 🐯 ec.toranoana.shop/tora/ec/item/0… #エアコミケ pic.twitter.com/8PnoadKgdO 2020-04-23 19:09:09 大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー @DAIGATANA エアコミケ新刊、予約始まりました！ペペロンチーノ専門レシピ本「Buono Disperazione」本日開店！ アーリオ・オーリオのコツを詳しくお届けします！ 表紙は蒔島梓先生（ @azus

[sgo2]

釜玉に肉やチーズを入れるのかというブコメに星を付けた後で念のためググったら普通にあった。 https://www.google.com/amp/s/rocketnews24.com/2019/08/28/1254329/amp/

[Panthera_uncia]

お前釜玉うどんに肉とチーズ入れんの？

[natutoyuuki]

釜玉に肉とチーズ入れたら美味しそうやん

[Kuw]

色々理由はあるけど牛乳的なもの入れとくと卵が固まりにくくなって失敗しにくくなるんですよ。普及にはそれが役に立った。（料理屋バイト先でマスターに教えてもらった）

[nannimonai]

生クリーム入らないけど、チーズか多く濃厚です。

[krarie]

釜玉に肉とチーズ入れるやつはおしゃれうどん店でカルボナーラうどんと呼ばれております

[kinshachi758]

生クリーム使わないのは知ってる

[world24]

パスタ・ブォーロはバターかけご飯　https://nanapi.jp/ja/26779

[yetch]

肉とチーズは麺つゆの代わりだな

[honeybe]

釜玉パスタってことか！

[mutinomuti]

小麦粉でできてる麺料理は互換性があると思っている(´･_･`)調整入るけどさ

[togetter]

主食+卵の組み合わせは間違いない。

[shikiarai]

卵は最強ってことよ

[sds-page]

パスタにもうどんにも明太子は入るべくして入ったんだな

[neet_modi_ki]

このあたりのカルボナーラ論争、イタリアと日本のプロ100人のレシピを分析した力作記事がある。イタリアではやっぱ生クリーム入れない。全卵やベーコン問題についても記述あり。　https://www.lifecooking.net/entry/2017/04/16/214726

[mur2]

釜玉うどんに肉は入ってないのでは

[mats3003]

さぬきうどんが全国的に「発見」された90年代末ごろ、釜玉うどんのことを「うどんのカルボナーラ」と表現していた。