創味シャンタンでつくった「パーフェクト塩ダレ」に支配された食卓

ななせなつひ @nowar1024 七瀬夏扉の広報的なアカウントですが最近は二兆個あるレシピを公開しています。小説アニメ飯のツイートばかりします。海外SFとコーヒーを好みます。 カクヨムで小説を書いてます→kakuyomu.jp/users/nowar instagram.com/nanasenatsuhi/ ななせなつひ @nowar1024 創味シャンタンでつくるどんな料理にでも使える「パーフェクト塩だれ」のレシピ 水 300ml 酒 50ml 醤油 15ml(大さじ1) みりん 15ml(大さじ1) 塩 30g 味の素 5g 創味シャンタン 20ｇ これを全部混ぜて火にかけて沸騰させたら完成！冷蔵庫で保存。焼肉、塩キャベツ、スープなんでも使える万能調味料 pic.twitter.com/REt4lRf6o0 2022-11-20 19:38:36

[shiraishigento]

せっかくなんでうちで作る炒め用レモン塩だれのレシピも、薄めればたれにもなる。　 /　 ・創味シャンタンor味覇　10g ・塩こしょう　少々 ・レモン　味が分かる程度 ・チューブにんにく　1cm程度 ・ごま油　少々

[misarine3]

シャンタンも味覇もかなり独特の風味がしっかりついてるので、これを使うと全部この味になっちゃうので飽きが来る。時々使うくらいの方が感動あっていい。

[euclidean]

“味は完全に牛角の塩だれです” 牛角の塩だれでいいのでは…

[ShimoritaKazuyo]

プロ曰く一口目で美味しすぎるものは要注意。人間の味覚は旨みが濃いとすぐに飽きが来て段々不味く感じるようにできてる。例えばカップラーメンってめちゃくちゃ惜しいけどずっと食べたいとは思わないでしょ。

[srng]

そんなに色々使うなら「創味塩たれ」を買えばいいのでは？

[TakamoriTarou]

創味の調味料は何に使っても全部創味の味になっちゃうからなあ。だから俺は創味シャンタンペーストと粉末と創味つゆと創味液中華とカレーだししか使わないようにしてる。

[sun330]

結構塩分多い…？

[aoetom2828]

塩だれで塩分多い？って言われてもそりゃ多いんじゃねーの？

[evans7]

https://foodlabel.co.jp/products/%e7%89%9b%e8%a7%92%e6%97%a8%e5%a1%a9%e3%81%a0%e3%82%8c/ 成分表示を見ても牛角の塩ダレからニンニク、ごま油、酢を抜いただけだな。そっちの方が用途広くなるし便利だとは思う。

[kknsd]

CookDoの香味ペーストも楽でいいよ

[remix-cafe]

あぁ、美味しそうだ。

[brimley3]

おお！これは旨そうだ

[deep_one]

味の素5gって多すぎないのかな。

[gameshop-aki]

ラーメン作るときにいつも缶側面のレシピ見て「小さじ２」で測ってるので、２０ｇって言われてもピンとこない俺がいる。

[h177]

気になる

[asrog]

シャンタンはダシ引いた後にひと味足りない時、一欠片ずつ放り込んで使ってる。覿面に効果が出るが入れすぎると終わる。

[REV]

通信サービスなら「安くて品質のいい『正解』業者」を使い続ければいいんだけど、食事だと『正解』レシピが続くと飽きる人もいるのでなぁ。

[sander]

間違いない味。何喰ってもこの味になるという危惧は、柚子胡椒を思い出す。

[daichirata]

美味しそう

[kkamiya]

メモ

[superabbit]

料理家でもないセルフまとめレシピがなんでこんなに伸びてるの…？/普通に創味シャンタンだけで充分では？塩ダレは余計な味が邪魔をして汎用性ないのよ…

[ichi404]

シャンタン味が嫌なので我が家は鶏がらスープの素使ってる。

[imakita_corp]

>>水 300ml 酒 50ml 醤油 15ml(大さじ1) みりん 15ml(大さじ1) 塩 30g 味の素 5g 創味シャンタン 20ｇ これを全部混ぜて火にかけて沸騰させたら完成！冷蔵庫で保存。

[hatake]

早速作ってみた。少しずつ入れないとヤバそうな味である。

[happy_mail]

うまそう

[tattyu]

この手のタレは塩分とごま油が支配的なので、シャンタン入れなくてもおいしいと思う。

[takashi_m17]

シャンタンを常備しとけば牛角タレ常備しなくていい

[kamiokando]

安く作れるというのがキモなのでは？材料全部揃えるとそれなりの値段だけど汎用性あるし。

[shepherdspurse]

なにそれ試したい。

[U2400]

美味そう！

[natumikoko]

家でたくさん作れるようになったら際限なく食べてしまって体に悪そうだ

[kichikunakako]

味の素をいりこ顆粒だし、シャンタンを鶏ガラスープ粉末で代用して塩昆布の代わりに韓国のりふりかけを使用したおつまみキャベツ作ってみた。めっちゃ居酒屋で出てきそうな味に。毎日は健康的に危険。たまに作りたい

[jamg]

味覇はとんこつぽい気配が苦手であんまり使わないまま鶏ガラユーザーに戻ったんだけど、シャンタンならいけるかな？？

[homarara]

人体錬成でもするのか？

[yuzuk45]

塩30ｇ…

[kaerucircus]

自分も飽きるから買わなくなっちゃったな。今はずっとユウキのガラスープの方にしてる。中華料理には味足さないといけないけど、シンプルだから鍋のスープにもしてもいいし

[ttkazuma]

ウェイユー使ってみ？とぶぞ

[underhill]

し、塩30g…！／袋麺のスープ500mlに含まれる塩分は大体5～7g。女性の一日の塩分摂取量目安は6.5g未満といわれておる。約400mlのタレで食塩30gオーバーはなかなかパンチがきいているような。東北人みたいに早死にするぞ…

[sconbkun]

ほんとにパーフェクトなんだな!？絶対だな!?（誇張タイトル嫌いおじさん）

[ykktie]

こういうやつだいたい続かない。なんでかわからんけど。