親戚から伝承された謎の居酒屋メニュー『バターのお刺身』改変されたフランス料理だった

リンク みんなのきょうの料理 チーズの刺身 レシピ 河合 真理さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう 河合 真理さんの「チーズの刺身」のレシピページです。クリームチーズを刺身のように、わさびじょうゆでいただきます。生わさびの辛みと風味が味の決め手。 材料: クリームチーズ、青じそ、削り節、生わさび、しょうゆ 18 みょん ☺︎ @xxxxrtn @ruricca めっちゃ有力情報ありがとうございます！！調べてみたらほんままさにそれって感じの見た目ですね！！もしかしたら居酒屋さんのアレンジメニューか裏メニューだったとかなんですかね…🤔見た目も凄いですけど味はめっちゃ美味しいですよ〜〜！！1口でギブアップしちゃうんですけどね🤣 2020-03-02 19:25:19

[chantaclaus]

ラディッシュ→大根、発酵バター→日本のバターみたいな代替が行われた結果、バターに醤油漬けて食うみたいな謎料理が生まれるのおもしろい

[otation]

薄くスライスされてるから0カロリー

[kou-qana]

子供の頃、バター醤油ごはん大好きだった。今は…膵臓が…(泣)

[skinamono]

セル・ドゥ・メールていう粗塩の粒がジャリジャリ入ってる発酵バターでやると美味い。通販で買えるよ。

[minboo]

「アボカドにわさび醤油つけて食うと美味いよ」「森のバター使うようなインチキ臭いモンじゃなくホンモノのバターでやったらもっと美味いよ」

[politru]

そういや、私北海道の田舎出身なんですが、バターに焼海苔巻いて醤油で食すというものがあるんですね。もしかしてルーツを辿るとおフランス料理になるんでしょうか？あらまぁ。ハイカラやんね

[sukekyo]

欧米人はバターとチーズの使い方に、おもに金銭面で真似ができないよな。バターのフライとかバターの刺身とかレーズンバターも味よりも「贅沢すぎる」ってロックがかかるんだよね。

[mertedi]

昔NHKの料理番組で、スライスした皮つきリンゴにスライスしたバターを載せてそのまま食べるオードブルを紹介してて、試したらとてもおいしかったのだけど、罪深いから一度しかやっていない。検索しても出てこないな。

[togetter]

なんて罪なレシピなのだろう…！！！

[monacal]

自分が最も信頼するバターマニア長尾絢乃さんもバター食べるっておっしゃってるので美味しいと思う！ 食べるならながほら牧場のピュアグラスフェッドがオススメだそうです https://srdk.rakuten.jp/entry/2020/04/21/103000

[mr_yamada]

ヤバい。死ぬほど美味そう。金銭的にも身体への影響的にも「贅沢」な食べ物だ。

[blanccasse]

なんて悪いレシピを見せつけてくれたんだ！（真似しちゃうじゃないか）（ブコメの粗塩入り発酵バターも林檎スライス乗せも美味しそうヤバい）

[awawawann]

メモ

[Ereni]

なぜそこを略す？

[u-li]

“汁気の多い野菜なら何でも旨い。味は塩だけでいいし、こんな美しく切らずとも皿にあけたバターに擦りつけてかじるのもワイルドで良し。バターもちょっといいものにするのがお勧め”

[gebonasu30km]

実際にこれ見てチャレンジしてみた奴がいないのが罪深さのレベルを推し計れる

[gfx]

ラディッシュ+バターうまそう。

[wumf0701]

ラーメンにバター入れんのがうまいわけだよ。

[GiveMeChocolate]

うわあ

[kzhvsonic]

カルピスの発酵バターでやってみたい

[maemuki]

日本のバターやチーズは本場とはなんか違うらしいですよね…

[hurahurayurayura]

そのまま食うとか大丈夫なのか

[yoshi-na]

飛ぶぞ

[alice-and-telos]

高カロリーって美味しいよねえ……

[pendamadura]

死ぬぞ

[j1nsuke]

一度だけ食ってみようかな

[canadie]

自分もこれ好き。カチカチに冷やしてナイフのギザギザとかで表面を荒らすと醤油が乗りやすい

[ga86]

発酵バターでなくてもいいなら早速やってみよう

[kkkirikkk]

こういうのとかマヨネーズご飯、パンにオリーブオイルとかどうも想像すると「おえっ」てなってしまう…

[atsushingo]

レーズンバターって、うまいよね

[kaitoster]

日本のもろきゅう的な食べ方をフランスでは大根にバターつけるやり方で食べてたとは。

[spark7]

日本の安いバター不味いしな… 発酵バターならいけるかもだが。

[pixmap]

動物性油脂と水分がいい感じにミックスされた固形物という観点で、マグロの大トロとあんまり変わらないかも。

[koyuman]

作ってみたい！

[jamg]

食いてえ〜

[GROOVY]

バターサンドとか美味しいからそりゃ美味しいよなぁ。たくさんは食べられないけど

[cl-gaku]

もろきゅうと言われるとめちゃくちゃしっくりくるな

[NAPORIN]

氷と大根が消えて塩がワサビ醤油になってる…大根のステーキの繊細版かな

[brusky]

“日本でいうもろきゅうみたいなフランスの定番つまみ”