居抜きの店を工事ゼロで引き継いだ人が一ヶ月後で閉店告知→裏でとんでもない策を張り巡らせていた

とくろう@柏の演劇活動家 @stageguildWAM 居抜きの店ってさ、いくら設備が新品同様でも当然看板工事くらいはするのね。店名とか前のままだし。 ところが、 『あー、工事何もしないっす。看板も変更なし。前の店名で良いっすよ。腕あれば関係ないんで』 って本当に何もせず引渡し当日に開店した若い料理人。 (普通引渡して1ヶ月は開店にかかる) 2023-10-20 17:24:58 とくろう@柏の演劇活動家 @stageguildWAM 若いのに料理人として華々しい経歴の人で、某有名洋食店のシェフから始まってブランド監修、コンサル、アドバイザーとしても活躍中。 そんな人が『家賃安い』って理由でラーメン屋の居抜き借りて、遊びでラーメン屋やるって。しかも潰れた店の名前で。 そら、そんな自信あるの？って期待するじゃん？ 2023-10-20 17:24:58 とくろう@柏の演劇活動家 @stage

[lady_joker]

どうせ作り話を書くなら「そこまでやったけど結果的に潰れました」みたいな心温まる結論があると良い

[horaix]

大学生くらいが必死に考えた作り話って感じがする/市場調査なら同地区の店舗でバイトすればいいし、トライアンドエラーって１ヶ月で何回もメニュー変えてまともなデータが取れるとは思えない

[yogasa]

フェイク混ぜてますって便利な言葉だなあ。地元の人が使ってて店主変わって気付かんことあるか

[horita_ryo]

居抜きの店を使って調査して繁盛させましたって話にはやり方の上手さは感じるが、なんでここから怖いとか人の心がないみたいな感想になるんだ…

[sitsucho777]

おそらくは店主が変わって早々に閉店した店が屋号付け替えて新しい店で再出発したのを見てストーリーを考えたんだろうと。そう言うのはオーナーが成績悪かった料理人入れ替えたついでに屋号も変えたパターンが多い。

[Galaxy42]

なろう系異曲　ラーメン店主のオレは転生職人で潰れた店で無双する

[a446]

作り話だろうな。これを本当にやるためにはめちゃめちゃ優秀な工務店と懇意でないと無理。客層の分析なんて借りる前からやっとくもんだしな

[nisatta]

「引渡し当日に開店した」（https://yamagata-office.com/blog0072/）許認可必要だろうから少なくともこの文章は嘘だろうね。そうじゃないなら…

[sumika_09]

なんで客のことを「コイツ」とか言ってんだろ。どれだけフェイク混ぜようが当人にこの投稿を見られたらコア部分が自分のことだと見抜かれるよね？　その辺が嘘くささに繋がってんのかな

[dubdubchinchin]

演劇関係の人らしいのでお察しではあるが、飲食業界は頭の硬いじーさんや職人が居座ってるので、こういう斬新な発想はある方が良いと思う。

[mk173]

無理無駄を極限まで排除した感じ。店名も引き継いでるから問題ないのか

[gwmp0000]

商売上手 市場調査

[aoven]

自分のツイートがオチに載ってたのでブクマ

[shidho]

看板変わらなかったらそこのラーメンで失望した人は入らないだろ。それでよく傾向がわかるね。

[mobanama]

"前回閉店時の店長が飛んで張り紙無しで閉店したのを良いことに、最後迷走したように見せてご丁寧に閉店の張り紙出してトドメを刺しやがった。 他人の看板を"

[semimaru]

さらに次元が進むと、潰れる前に居抜き募集するようになるのかな？

[fjch]

231020172458

[naoto_moroboshi]

やりたいことはわかるけど、それでトレンドわかるか？って感じはする。市場調査になってないよね……。

[shimokiyo]

これはホラ話。こんなやり方じゃまともなデータ取れないでしょ。調べるなら地域の競合店行ったりgoogleなどの人流データ見た方がマシ。

[fieldragon]

店名もそのままでマーケティング調査のため、コストをかけずに暫定営業。その後に工事をして正式に営業開始。よく考えられているわ。

[harumomo2006]

廃業したのなら店の名前の権利を主張する人はいないから問題ないと思うんだけど何が引っかかってるんだろう。実際会社の目の前の店がある日突然オーナーや店員だけすり替わってたことあるし

[kanopen]

畏怖するTwitter上のコメント多いけど全然こわさは感じないんだよな ビジネスの世界はこんなもんな気がするが

[oldguys]

たかが、それだけのことをしただけで繁盛店が作れるなんて全く思えん。何が凄いのか全然わからん。

[zuiji_zuisho]

このツイ主のアカウント見物に行ったら典型的な「ネットでウケそうなことを思いつきで発信しまくって世の中のこと理解してるカシコと思われたい人」のムーヴだった。よっぽど現実が楽しくないんだろうなこういう人。

[big_song_bird]

twitterもはてブも名探偵が多過ぎるｗ。

[vvvf]

「地元の人が気づかないのか」って言ってる人、オーナーチェンジはよくあるぞ。新大久保にある「バーンタム」なんてオーナーのタムさんがもういないからな

[sobatech]

文法以外フェイクでしょこれ

[advancive61]

こんな話にいちいち反応するからいけない

[hatomugicha]

色んな手続きを圧縮した裏のルートの話が足りない

[korekurainoonigiri]

ボロクソ言われてて草。必死に考えてバズってるんだから偉いじゃん。

[stabucky]

伊丹十三が「ラーメンの女」というタイトルで映画化しそうな話。あ、あったか。内容全然違うけど。

[dominion525]

フェイクじゃないの「ラーメン屋があった」とかだけではくらいの嘘。なんで戦慄したり怖かったり人の心がない扱いなのか謎。これくらいの厚顔さが必要な局面とかもあるのかもしれない。

[t2y-1979]

なにこれ？漫画を読み過ぎのオーナーが現実に侵食している？

[lb501]

設定が甘い気が。(例えば店の親父さんが引退して子供に引き継ぐ場合や、知人から商売を譲り受ける場合は営業許可の再取得となります。渋谷区)

[dusttrail]

この人、地元の人しか来ない店のこと全然知らないんだろうね。店主のことも客のことも書割やモブ程度にしか思ってない書き手の書く文章ってみんなこんな感じ。

[NAPORIN]

“このラーメンブランドが出店していったら俺はそれを『領域展開』って呼ぶわ。”

[ken0512]

松ですよね。

[niramoyashi]

自分で作った話に戦慄するのすごい

[hobbiel55]

「営業しながら少しずつ設備工事進めてたんで」←どうやって営業中に設備工事するんだ?

[syamatsumi]

飛んだお店の有効活用……　なるほどなぁ。