【閲覧注意】どう見ても美味しそうな霜降りにしか見えないエゾシカ肉、拡大したら正体に鳥肌が止まらない

karataka 図鑑「北海道の蝶」好評発売中！ @_karataka 北海道苫小牧市在住。生き物なんでも好きです。著作に「北海道の蝶 共著 2020」「完本 北海道蝶類図鑑 共著 2016」ともに北大出版会 #北海道の蝶 #ハイエースの正しい使い方 #また行きたい石垣・西表島 #TULALAでGO #karataka愛車遍歴 YouTubeはこちら↓ youtube.com/channel/UC-agE…

[red_kawa5373]

id:theatrical ありがたがる訳では無いが、農作物被害が出ている以上、鹿は間引く必要がある（鹿を放置すれば、貴方の言う衛生的な食物にも悪影響が及ぶ）。殺した鹿をそのまま処分するのはもったいないから食べる。

[PikaCycling]

うちの近くの猟師兼鹿肉屋はとれたての鹿も冷凍庫でマイナス20℃にしてカチンカチンで売ってくれるので安心｡グラム300円で牛肉より美味いステーキが食べられるからオススメ｡https://sauvage-de-hakodate.com/

[dominion525]

親戚の猟師から貰ってた時は一度がっつり冷凍してから提供されてました。寄生虫対策はそれで、「体調の良くない時にはたくさん食べるな」が肝炎ウィルス対策だったんだと思う。もうもらえなくなっちゃったけど。

[crosscrow]

なぜ食べるのかというブコメあるけど、例えば有害鳥獣駆除でシカを仕留めて、それが山中であっても放置は禁止だから。持ち帰って処分するとなると、食べるしかない(もちろん健康な肉だけ&加熱して)。

[theatrical]

人間の味覚に合わせて品種改良して衛生的に育てられてる家畜ではなく、そのへんの野生動物の肉をありがたがる感覚がよくわからない

[nekoluna]

ザルコシスティスなー　牛や豚にも居るはず / 親父は猟師だが実家では冷凍処理（のち解凍、加熱調理）した鹿肉しか食べたこと無い

[saikorohausu]

ぞわわー！ってなるけど、魚とかイカについてる寄生虫は普段から食べてるんだよなあ…加熱や冷凍や包丁で処理はされてるけどさ

[NOV1975]

食べるのは別に良いのよ。この辺も死んでたらタンパク質だしな。なんなら鉄鍋のジャン的な何かかもしれんしな。しかしなぜ生で食べるのか

[kmay518]

住肉胞子虫は人には基本寄生せず、症状は食べた後1〜8時間から食中毒症状が出たりするとの事。冷凍で失活させる場合-20度で48時間以上の処理が必要。シカは他にE型肝炎ウィルス、肺吸虫、トキソプラズマ、O-157が危ない

[obsv]

生ジビエとか、寄生虫の人体実験してるようなもんだわ。

[gimonfu_usr]

（これ、人間の筋肉中には住み着かないの？）

[aoiyotsuba]

鹿刺しなんてありえないのね

[brimley3]

おそろしいおそろしい

[norimakisenbei]

白いのは全部寄生虫なのか

[teisi]

山賊ダイアリーで鹿のジビエは大変美味と描いてあった。しかし完全自己責任とも言っていて、それって吊り橋効果の味覚版では…と思った

[fujioka223]

新鮮な肉は寄生虫も細菌もウイルスも新鮮なわけですよね

[exciteB]

でもまあライオスなら味見するよね。

[sakuragaoka99]

ジビエ、もつ焼きなど生で食べられないものを生焼けで出す店が多すぎるんだよな

[modoroso]

鹿も痛かろうし苦しかろうな　生きるって辛いなー…

[kori3110]

鉄鍋のジャン(無印)のラストバトル連想してたので、引用されてて満足

[Helfard]

で、美味いんか？

[anguilla]

すごい。これ全部寄生虫なのか。

[sinoh]

ウェルダンで頼む

[kagerouttepaso]

イベルメクチンを服用するのが適切な局面なのになんとなーく怪しく感じてしまうやつ

[wdnsdy]

拡大したらうわああああ！ってなった（予想通りだったので満足）

[brusky]

ジャンはすごいなぁ

[lavandin]

海外ではよく赤身の方が高級とされているのはこういうことなのかな。日本人が肉を食べるようになったのはつい最近だし

[peketamin]

寄生虫とも仲良くしていかなければならない時代ですものね

[agrisearch]

「住肉胞子虫のサルコシスト」

[ztlzpd]

一度見れば筋肉の中で虫体が複数包まれてる状態を容易に連想できる住肉胞子虫という翻訳語はよく作られてる。ギリシャ語を理解するまでもない。

[FmPGCa7N]

前に行ったジビエのお店はどのお肉も中までしっかり火が通してあったのを思い出した　鹿肉美味しいのでまた食べに行きたい

[kurakichi1881]

『鉄鍋のジャン』って先進的なテーマ扱ってたよな

[blueboy]

　寄生虫はタンパク質なので、そのまま食べてしまえばいい。　十分に加熱すれば安全だ、と政府が公式見解を出している。　→　https://x.gd/jqkSI　　危険なのは生肉だけだ。そこに注意すれば、何も問題ない。鹿肉は美味だ

[shoh8]

う、う、うわああああああ

[tomo_zoh]

こう言うの見るとジビエ刺しとかは正気の沙汰じゃないな。火を通せば安全なんだろうけど、それはそれで寄生虫混みの味だよな…

[Betty999]

うちの犬が鹿肉好き。食べさせてるのは、もちろん生肉ではなくジャーキーだけど。人間より寿命が短い犬を、「人間より丈夫」とは思わないんで、食べ物には気を使ってる。

[tenjinjin]

このまとめのライターの文体が好きになれなくて普段はミューとしてる

[july-january]

拡大しちゃ駄目って言われたのに！！拡大しちゃ駄目って言われたのに！！！