節約の味方｢もやし炒め｣ベチャッとさせぬ意外技

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[IthacaChasma]

油だと思ったらやっぱり油だった。お好み焼きもチャーハンも餃子も、パリッとしないときはだいたい油が足りない。

[dobonkai]

チューブのおろしニンニクに親でも殺されたのかなっていうブクマカがいてウケる

[spark7]

調味料に片栗粉入れて少しとろみつけちゃえば良いのでは。/ そもそも調理を工夫するより水の出ないもやしに変えるのが一番早くて効果的。大丈夫なやつは何をどうしてもべちゃっとしない。

[kkkirikkk]

白菜や玉ねぎもそうだけど、くたくたになったのが美味しいと思う。炒め煮くらいで丁度良い。

[karimero_kun]

私はしっかり焦がしてる。めちゃくちゃ美味い。

[sunamandala]

私が全幅の信頼を寄せる樋口直哉さんのdisは許さないゾ〜 せめて同量のニンニクとニンニクチューブで作ったもやし炒めの味を比べてから言ってくれ/焼きそばも水無し油多めで作ると世界が変わるくらいうまいよろしく

[mtoy]

安全装置を利用するというは、なるほどと思った。でも、ちょっと怖い。いつも、煙が出るぐらい強火で炒めている。

[songe]

薄力粉振ったらいい

[quick_past]

大豆もやしはどんだけ加熱してもシャキシャキなんで楽だよhttps://bit.ly/3GKgViu

[found_near]

弱火でやるといいとか見たことあるけどどうなんだろう

[greenT]

サイゼリアがデートとしてありかなしかとか言ってる横で現実ではこんな記事が広まるようになっている。もうサイゼは高級店よりだと思う

[skt244]

もやしの料理は難しい

[shoot_c_na]

炒めてる最中に塩分入ると、どのみちべちゃっとしちゃうような？書いてある通り最後にからめるか、皿に盛ってから食べる直前に回しかけるのが、もやしに限らず野菜炒めの基本だと思う。

[aceraceae]

そういえばセブンイレブンのポン酢で食べる豚もやしが好きなんだけど単純そうでなかなか再現が難しい。

[brusky]

“調味料を加えてから加熱を続けると、もやしから水が出てきて、ベチャっとした仕上がりになってしまうので注意。味付けは最後に！ これは炒めものの基本”

[magi00]

Siセンサーで火が弱くなったら十分な温度と判断するのが斬新。

[kurekurechan]

30秒ほど下茹でしてから一瞬炒めて香りをつけろ

[cinefuk]

『加熱や塩によって水分が流出すると食感が保てません。それを防ぐために役立つのが油です。油でまわりをコーティングすれば塩で味付けしてもダメージが少なくなる、というわけ』

[nandenandechan]

炒め方を細かに書いてあるけど、後半の茹でる方が簡単だよ。時間だけだから。

[goldhead]

このところ葉物野菜は安いのに、おれがスーパーに行くと決まってもやしが売り切れている。なにが起こっているのか。

[osashimi_343]

そんなのいるかー、そんなのいるかー、ベチャッとしないからいるかーもって感じ、のもやし炒めの素のcmを思い出した

[kenzy_n]

ζ*'ヮ')ζ＜うっうー！！もやし祭りですぅー！！

[buu]

保存料入りのおろしニンニクを使う時点で味がわからない奴とわかる。これで料理家とか、臍で茶を沸かす。

[ustar]

意外でもない

[straychef]

もやしが好きだったらよかったのに