マクドナルドのコーヒー大刷新に見た確かな道筋

「今日は寒いので、コーヒーのご注文も多いですね」 1月下旬、東京都内のマクドナルド店舗で、セットメニューを注文しながら店員に聞くと、こんな答えが返ってきた。 日本マクドナルドは看板メニューの「プレミアムローストコーヒー」を約3年ぶりに全面リニューアルし、1月16日から全店に導入。それとともに、これまで100円（Sサイズ、税込み）だった商品価格を120円に値上げした。報道関係者に配布された資料には、商品リニューアルのこだわりとともに、「本気カフェ宣言」とのキャッチフレーズも掲げてあった。 日本1号店が銀座にオープンしたのは1971（昭和46）年で、すでに半世紀を超えた。現代の消費者にはファストフードのイメージが強いが、運営側はレストランへのこだわりを持ち、以前は別の店舗で「当店はレストランです」の文字を見かけたこともある。 なぜ、わざわざ「カフェ」を強調するのか。事業部の責任者に取材し、活動

[puhu208n]

俺も酸味の強いコーヒーが好きなんだが、浅煎りで美味い豆の安定供給が難しく、チェーン店は資金力で不必要に良い豆を押さえ、それを深煎りすることで無理矢理質を揃えるらしいな

[amnesia4646]

この手のコーヒーはリニューアルされるたびに深煎りで酸味が飛ばされ好みの味から遠ざかる。そっちの方が多数派なのかなと思いながら買わなくなる。仕方ない。

[oeshi]

コーヒー紅茶は砂糖いっぱい入れれば何でも美味しいと思う人間なので偉そうなことは何も言えない。

[nikoli]

これまで何回もリニューアルして、そのたびにこれまでと全然違う味です！と褒められていたのはなんだったんだ。

[tecotex]

アマゾンで売ってる大磯のチャイおすすめです。

[rag3]

飲み口がセブン/ローソンからファミマになったのか。

[nikkyyenikkyye]

ここにはキリマンジャロとか好きそうな人たくさんいて嬉しいな、私も酸っぱいコーヒーがいい

[mr_yamada]

前のコーヒーは焦臭いだけだったからな。流石にそれよりは不味くはならないだろ。

[syou430]

飲んだ。特に美味しくもないし100円で良い。結局値上げの口実づくりで大した印象変わらず。椅子テーブルWi-Fiが欲しいから飲まざる終えない。カフェインいらない時はストレートティー。おすすめ。

[canadie]

あのマクドナルドがコーヒーオタクのニッチな要望に応えるわけないじゃん…と思った。自分もコーヒーは浅煎りや酸味のあるものを好むけどマックには求めてない

[hitac]

深煎り風か・・最近どこもそればっかだな。自宅にエスプレッソマシンあるから、外のその辺の店で飲める奴にはそっちじゃない酸味とかを期待したいんだけど。

[straychef]

ラテじゃないと飲めんので

[sukekyo]

コンビニやファストフードのコーヒーってほんと時期によってあからさまに味を調節してる印象（そんな単純ではないけど安モンの豆で調整みたいな）。だからさしあたり「変わった」って宣伝してる間に試したい。

[zokkon]

マックカフェ バイ バリスタなんてのがあるんだ