庭 on Twitter: "昨日三鷹でこんな掲示を見かけて「まじかー。うーむ」って唸ってた。 http://t.co/0eIhYecJTE"

昨日三鷹でこんな掲示を見かけて「まじかー。うーむ」って唸ってた。 http://t.co/0eIhYecJTE

[renu]

この紙が印刷物という。書道でいかなきゃ。

[nrtm]

杜氏の技だってテクノロジーだと思うんだけどなぁ

[kamezo]

「醸造技術はテクノロジーではない」派が近所で爆誕していた模様。「手づくり信仰」の亜種というか親類というか。

[type-100]

麹作るときに協会酵母使ってる蔵もアウトだな！

[Flymetothemoon]

「データベースがバックアップ含めて消え去り醸造が不可能になったと思ったとき、颯爽とあらわれる手仕込みができる杜氏」とか想像した。

[yuki_furu]

手書きじゃないので心がこもっていない。そんなことで日本の食文化を守れるのか？

[cj3029412]

かわうそまつり

[zaikabou]

まあご自由に…獺祭の問題はそういうのとは別のところなのではと思うが

[mugi-yama]

ボディコピーの「当ブランド」ってその上のロゴマークの「クリオネポイント」のことなんかな？　と思ってぐぐってみたら、なんか香ばしい会社が出てきてしまって笑っていいものやら

[luccafort]

まぁそういう店があっても良いじゃない、だって人間たもの。 ダメなものは自然淘汰されるし、これが正解かどうかは神の味噌汁ですよ。 良いものが必ず自然淘汰されずに生き残るわけじゃないのがミソだけど。

[repon]

すごく簡単に言うと、Twitterやはてブを出来るIT技術者は高給取りで、こういう産業は金回りが良くなくて「囲い込み」をしないと生きていけない、のだが、ネットだとあらゆる属性が剥ぎ取られるので、「なんで？」となる

[Moodykajigaya]

「うちはこう言うポリシーでやってます」ってのを主張することには何ら問題ないし、意見表明してくれるのは買う側としてはありがたい。これに納得できなければ別の酒屋行けばいいんだし

[jt_noSke]

私の言いたいことはすでに言われていたので私は去ります。みなさん頑張ってくだｯさい

[shibuyads]

君のだっさいの庭さんはTwitterを使っています: "昨日三鷹でこんな掲示を見かけて「まじかー。うーむ」って唸ってた。 https://t.co/awKexUdOtF" ww

[kaitoster]

テクノロジーは獺祭(だっさい)と。

[munetak]

今時、うまい酒作るのにデータ収集とそれに基づく管理、酒造は欠かせないのだが。/それとは別に獺祭はなぁ。。。

[frothmouth]

アンチ巨人がいるように、アンチ獺祭がいても良い派

[legnum]

ステッカーのサイトこれか(https://www.cupo-point.jp/)2011年から中国産不使用も貫いてるぽいけどラムラグループは仕入コスト上昇分をどこで補ってんだろ人件費？

[sin4xe1]

獺祭の精米歩合を考慮すると美味いからってこれでいいのかとは思う。

[zyusou]

良いんじゃない。行かない人増えそうだけど。

[tome_zoh]

うちはこだわってますアピールなんだろうけど、何かを排除しますというのをわざわざ高らかに宣言するのって、めんどくさそうなお店、という印象だなあ。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 君のだっさいの庭さんはTwitterを使っています: "昨日三鷹でこんな掲示を見か...

[doroyamada]

精米機とか金属製タンクとかポンプとかベルトコンベアとか温度管理とかガラスびんとかトラック輸送とか全部アウトですね。

[taruhachi]

デプロイ職人により手作業でリリースされたシステムを応援します‼

[ptolemychan]

ダッサイト運動が始まったか。

[river_side]

こんなんあえて表示せんでもええやん。気に入らん銘柄は取り扱わなきゃええだけ。言わんとするとこはわからんでもないけど。

[Weintraub]

古来からの口噛み酒から始めなきゃいけないと思うの。

[zyugem]

仕入れ困難を逆手に取ったポリシーかもな。

[veiros]

フォロー外から失礼しますという文化

[muchonov]

的い屋の母体のラムラ（土風炉とか）、割と健康・国産良品路線みたいね。／ 酒造業は技術+設備集約型産業だからスケールメリット効く。絶対的に不利な在来蔵元を支援して多様性を維持するという考え方はアリだと思う

[nowa_s]

なんでも「道」にするよね。組体操とか酒造りとか

[mur2]

酒屋は取引してる卸業者が取り扱ってない酒は仕入れにくいからな…／獺祭のは科学的管理法を全面に出してる感じであまり好きじゃない。精米歩合が低い純米酒も美味しいですよ。

[kenchan3]

だくさい（漢字出なくてめんどい） 。ふいんき(iphoneで書くとなぜか雰囲気でへんかんできる)。だっさい獺祭。

[IkaMaru]

実際には「できない」ことを「あえてしない」のだと言い換えるテクニック

[zyoucun]

俺んちの近所の酒屋では入口にデカデカと獺祭は置いてません！て張り紙があるんだけど何も知らんかった自分、売れすぎてるからとかかな？とか勝手に思ってた…日本酒全然疎いもんでこんな裏事情あったとは、、

[yoshi-na]

酒造りそのものがテクノロジーの結晶なんだよなぁ