セナが愛したパン屋、鈴鹿に Ｆ１と来日し根づいた職人：朝日新聞デジタル

３１年前、自動車レースの最高峰・Ｆ１とともに来日し、鈴鹿サーキットのおひざもと三重県鈴鹿市に根を下ろしたフランス人がいる。パン職人のドミニク・ドゥーセさん（５７）。Ｆ１人気と同様、山あり谷ありの半生を歩んできた。 ドミニクさんは北部ノルマンディー地方リジュー市の出身。パリの一流店などで修業した。日本グランプリが鈴鹿で初めて開かれた１９８７年、サーキットやホンダの関係者から「日本に来てほしい」と誘われて来日。サーキットにとって、ほとんどが外国人からなる関係者の食事をどうするかが大きな課題だった。 ドミニクさんは当時２６歳。故郷で店を持とうと思っていた矢先の要請だった。Ｆ１関係者や日本人に自分のパンを食べてもらうことは魅力的な挑戦。しかもオートバイに興味があり、「スズカ」という地名にも親しみを感じていた。 サーキットはベーカリーレストラン「ブーランジュリー」を開いた。場所は、敷地内にある遊園地

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おすすめですよ「ドミニク・ドゥーセの店」。二輪のWGPが鈴鹿で開催されていた頃、海外チームのスタッフさんと朝食で相席したこともあります（大混雑）。http://www.dominique.co.jp/

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鈴鹿のF1に来たので出店で買ったらミートパイがめちゃくちゃ美味しかった

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F-1グランプリは今

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F1開催中に飲み屋に行くとスタッフが普通に酒盛りしてて三重は楽しい、パン屋も素敵やね