【おうちでカフェ気分！】シェフが作る「クラフトコーラ」のレシピ - シェフガッキーの料理ブログ！

「おうちでコーラ、作れます！」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 出張料理人のガッキーです。 新型コロナウイルスにより、 自宅で過ごす時間が長くなっている昨今(2020年4月9日現在) 皆様いかがお過ごしでしょうか。 自宅で過ごす時間をより豊かに・楽しくできるよう、 僕たち料理人にできることというのは、 ブログ等でレシピを公開し、 ご自宅で活用していただくことかなと思います。 ということで今回は、 スカッとした気分にさせてくれるような‥ 「コーラ」を作っていきたいと思います。 「コーラ」とは 「え？コーラって作れるの？」って思った方、 そうなんです、実はコーラって作れるんです！ 要は「スパイスの効いたキャラメルの炭酸割り」です。 もともとコーラは、 アメリカの薬剤師が作ったシロップを水で割ったものを 薬用として販売していました。 それを誤って炭酸で割ったところが始まり

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要は「スパイスの効いたキャラメルの炭酸割り」です。

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作ってみたい。レシピ通りに作らず、ホールでなく粉のを買ってきて、甘すぎるのが苦手なので砂糖を少なめにして、適当に作ってしまうのだろうな。

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少し前の「サラメシ」でもコーラ好きでコーラ専門店（車）開いていた人を見て「コーラって作れるんだ」と思ってましたが、シャフが作るとまた別物のような感じがしますね。

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やってみたい気もするが

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材料揃えるだけでコーラ10本くらい買えそう

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錬金術で生み出したコーラ。参考にします。

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この製法を見るとノンカロリーでコーラを作ろうとすると色がつかなかったりキャラメルの苦味がつかなかったりするのかな。市販品はそこのところ着色とかで対処してるんだろうか

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作ってみたいな

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ジンジャーエール版も教えてー

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『キャラメルを作る：鍋にグラニュー糖、クローブ、コリアンダー、ブラックペッパー、カルダモン、ライムの皮を入れて、強火で熱します。』

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