作っておけば何かと便利！〜おばちゃんから教わった簡単過ぎる山椒醤油の作り方 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

山椒は小粒でもピリリと辛い！ ちょうど１週間前、友達から「山椒が採り頃だからおいで…」と連絡がありました。そうそう昨年は採り逃し、気づけば真っ黒の実になっていたっけ…。 今年こそは実が青いうちにいただこうと思いつつ、なんだかんだと日にちが経って、行ってみるとお日様の当たる枝の実は少し赤味がかってました。 でもでも、日陰部分の実はまだ綺麗な緑で、これなら山椒醤油が十分作れそう…。 山椒醤油は姉さんがこの地に来て間もなくの頃、近所のおばちゃんから教わったものなんです。 この辺の人たちは、この時季になるとみんな作りおきしているみたいです。 作り方は至って簡単！且つ大胆！！ 「醤油に漬けとけばいいんだよ…」エッ、ただそれだけ…。20年近くもこれでやっていますが、なんの支障もありません。 先日、ブログ仲間のokko（id:okko326）さんも記事にしていましたが、とっても丁寧に作ってました…きっと

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きれいな写真

[japan-tama]

山椒醤油、いいですね。

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作っておけば何かと便利！〜おばちゃんから教わった簡単過ぎる「山椒醤油」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～: 2016 - 05 - 22 作っておけば何かと便利！〜おばちゃんから教わった簡単過ぎる「山椒醤油」 芽物…

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挽いてない山椒でもいいのかな。

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山椒が近くに生えてる…という環境が素敵。

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山椒の実って、初めて見ました！

[yporcini]

友だちのうちの山椒の実速くもらってこなくちゃ。山椒醤油をかけて奴豆腐食べよう！

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hoge

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山椒醤油ﾟ___φ(ﾟｰﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ

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山椒の実買ってきます！！

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 作っておけば何かと便利！〜おばちゃんから教わった簡単過ぎる「山椒醤油」 - ...

[sfTKL]

これストックしておくと何かとよさそう

[kazenokomichi]

あなごご飯に山椒醤油♡

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すごい…アナゴさん!w ベランダ栽培で山椒育ててみます!

[sarunokinobori]

試してみようと思います^^

[ikujilog]

これは本当に便利そうですね。試しに作ってみます。