東大院生のスパイス料理研究家・印度カリー子さんに3種類のスパイスだけで作る「スパイスカレー」を教わった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

（写真提供：印度カリー子） たった3種類のスパイスで、憧れの「スパイスカレー」が自宅で作れる 今年も暑い日が続いたせいで、なんだか食欲も失せ気味じゃありませんか？ そんなとき、スパイシーな香りが食欲をそそるカレーなら、ちょっぴり食べる気力も湧きそうなもの。 でも、煮込んでいる間のキッチンの暑さも耐え難いですよね。 そこでおすすめしたいのが、ルーではなくスパイスから作るカレー。 え？ むしろ面倒くさいんじゃないかって？ 実は私もそう思って敬遠していたのですが、なんと超初心者でも短時間で本格スパイスカレーが作れちゃうそうなんです。 ▲Slim Spice #03（980円・税込／印度カリー子のスパイスショップ） でもでも、スパイスを揃えるの大変じゃない？ ものすごい辛いんじゃないの？ なんて疑問もむくむく湧いてきます。 そこで、スパイス専門のショップサイト「印度カリー子のスパイスショップ」で、

[cocolochiba]

手順写真撮影用に実際に作ってみたら、本当にめっちゃ簡単＆めちゃウマで、満場一致で我が家のおうちカレーになりました。もう何度か作ったよ。みなさんもぜひ作ってみてください！

[takamocchi]

クミン、ターメリック、コリアンダーだと思ったらクミン、ターメリック、コリアンダーだった。

[benking377]

“一般家庭でよく作られるルーのカレーはイギリス由来の欧風カレーで、煮込み料理がベースになっています。対してスパイスカレーはインド由来の炒め料理です”→洋風キャリーと印度風キャリー、略して洋キャと印キャ

[hdannoue]

ルックスも良くて、東大院生で、名前が「印度カリー子」で、料理を扱っていて、説明が論理的だけど簡単で分かりやすい。ってのが、今の世間が求める良い要素が網羅されている、って点で異常値。

[theatrical]

インドカレーってものにもよるけど、基本的にはインド庶民の日常食なので、そんなに難しいわけないんだよな。

[quix_que]

多分だけどこの通りに作ったら、スパイシーヨーグルトトマト煮的なものになると思う（それをカレーと呼ぶならいいけど）。カレーらしくするには、結構しっかり目にチリパウダー入れる・塩味を結構強めにする。

[Panthera_uncia]

さすが解説が全て論理的でシビれる。ナポリタンにコリアンダー試してみたい

[mame_3]

なんという親切で魅力的な「沼」への案内

[astana]

ドラムがおらんのだが…(ドラマー並の感想)

[eggman]

我が家のインドカレー https://anond.hatelabo.jp/20160616171204 に似てる。

[nobiox]

東大院生の才女・印度カリー子さん

[akira28]

勉強になります(・∀・)

[y33]

カレーを作ってみたいな。

[ruricom3000]

インドまぐろ子思い出した

[kamiokando]

なぜカレーとラーメンはこだわられるんだろう？寿司にこだわって自分で握ってみた！なんて記事はあまり見ないのはなぜだろう？

[mayumayu_nimolove]

その名前、ナンなんだ

[akapeso]

鯖カレー作る

[ooon2-s59]

カレー

[kn012078]

玉ねぎは切ったものを冷凍しておくと飴色まで時短になるよ。鯖缶カレーはレンチンでもできるのでオススメ

[kamezo]

〈バンドに例えると、クミンパウダーはボーカル、ターメリックはベース、コリアンダーはギターです〉ドラムがいないツェッペリンやザ・フー……あかん……

[ayakohiroe]

かわいい。やってみたい。

[saiyu99sp]

なぜ1年前の記事

[ShimoritaKazuyo]

PRに東大ってつけるの東大って冠外してからが本当の勝負だよなあ。結局普通の人多いし。

[obutora]

比較的かわいい東大院生でも、これくらい目立つことをしないと稼げない時代なのか？

[synonymous]

ドラムは？

[sheepz]

母がカリー子さんのオンラインストアで購入して以来、私もハマってよく食べてる。この３つだけで作れるのであれば、今度やってみようかな！

[An7s]

作ってみたら簡単で美味しくてめちゃ良かった

[inazakira]

毎回クミンかコリアンダーが覚えられんのよな。

[hamamuratakuo]

スパイスカレー　クミンパウダー、ターメリック、コリアンダー　3種類のスパイスを、同じ分量で調合するだけで作れる　スパイスのまほう | 印度カリー子 https://www.amazon.co.jp/dp/4798059358

[stock_flock]

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/cocolo/19-00263

[ssuguru]

たしかに提供する価値、強みが百点満点で伝わるお名前だ。

[fourddoor]

美味しそうだけどカレー通のレシピだしどうせ子供は食べられないんでしょう？と思いながら読み進めたら、子供でもいけるやつだった！すごい！今度作ってみよう

[sekiryo]

グワー。なんか光属性が眩しいぞこの記事。微量なダメージを受ける。まさかのカレーも陰属性だったとは。薄暗いインドカレー屋か町の定食屋のカレーにするわ。

[triceratoppo]

いいね！

[sqrt]

冒頭だけ読んで「ジンジャーとガーリックも入れないとマズいんでは」と思ったらやっぱり入れてた。ショウガとニンニクはスパイス扱いされてないのね。私的に、辛味は黒コショウをモリモリ入れるのが好き。

[kettkett]

メンドイから、西国のスプーンか国分寺のアマンキッチン行きます

[shibuyan730]

ちょっと前こんなカレー記事が上がってたときにカレー作りまくってたので、自分は引き続きこっちで頑張ることにするhttps://livejapan.com/ja/article-a0002426/

[pitti2210]

よし作ろう！

[airj12]

なんだこの作ってみたくなる感は…印度カリー子おそるべし