【洗い物を最小限に】フライパン1枚だけで「担々麺」はここまでおいしくできる - メシ通 | ホットペッパーグルメ

我が家秘蔵のテキトーレシピ 皆さんは担々麺、お好きですか？ 好き、と答えた方はどのくらいの頻度で食べてますでしょうか。 担々麺が大好きな我が家では、最近週に一度は夕食に担々麺が出てきます。 昔から我が家では日常的に担々麺を作ってはいたのですが、研究に研究を重ねた結果、今ではなんとワンパン（フライパン1枚）でできるレシピへと進化。 日常の食事はできるだけ洗い物の量を減らしたいというので、だんだん今の作り方に落ち着いてきました。 ▲作ってる人（夫） しかも10分ほどでめちゃウマな担々麺が完成します。 そんな我が家の秘蔵のテキトーレシピ（でもかなり本格的です）を公開します。 担々麺をおいしく作るうえで必要なことは「材料を揃えること」（ここで80％は完成している）と「手早く作業すること」だけな気がしています。 スーパーや100均、輸入食材店や近所の八百屋さんなんかを回って、頑張って材料だけ集めてし

[henmichieco]

書きました！ぜひ。

[ajisaiotoko]

うーーん、袋麺のスナック感が好きならこのレシピがいいと思うけど、、コンビニに売ってる冷凍の坦々麺の方が、材料費、調理時間、人によっては味も上のような気がしますっす。

[kobuttea]

ピーナッツが大事そう

[liif]

冷凍坦々麺に花椒かけて食べてる。たまに食べる辣油も。

[noki_e]

アタマの肉味噌を一緒に煮込んじゃうのかあ…　あんまり自分用じゃなかったな　もともと担々麺は気合入れて作りたい派だもんな　けど干しエビは次回使ってみようと思った

[k-tanig]

“おまけ”

[kidego]

材料を器に入れたり、完成品を丼に盛り付けたり、洗い物が多過ぎる。

[riko]

水以外の材料全部適当に炒めるといい感じの肉味噌ができた。冷凍保存できるので自家製担々麺の素みたいに使える。

[kkobayashi]

フライパン1枚しか使わない、からと言って簡単にできるわけではない

[stabucky]

担々麺の素って何だよ。

[MoneyReport]

今度作ろう_φ(･_･

[tyhe]

坦々麺かー作ってみるかー。と、思ったけどレシピ見てこれ普通に作った方が簡単じゃね？ってなった。 https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/107/

[nobiox]

「袋麺の麺のみ」って、袋麺の商品名を指定してくれないと。一般的には袋麺の麺よりマルボシ製麺所の棒状乾麺の方が美味くて安いんじゃないか（マルツネ特選中華そばはさらに安いが美味くない）。

[warulaw]

中途半端に簡単を売りにするレシピって炎上するよなぁ。ターゲットの取り方が良くないんだと思う。手際良くやれば楽だけど少し面倒で料理慣れてる人には簡単なレベルのそこそこ美味しいレシピ。

[ku-kai27]

行けるかと思ったが香辛料周りのハードルが高めだった。

[repon]

麺をスープで煮るのは、味がどのくらい変わるのだろう？

[sisya]

最近の冷凍食品は優秀なので、冷食を買った方が安いまで行ってしまうと「簡単」さは感じなくなってしまう。ここまでするなら、生麺を使ってきっちり作りたい。

[torisasamix]

作りたい

[yoh596]

中華の麺類って、中華鍋で炒めてスープ(水)張って麵入れてなので元々鍋一つで作る料理、というか中華料理の多くは鍋一つ(中華鍋)で作ってるのでは？食材を油通しするのも炒めるのも煮るのも同じ鍋で行うよね。

[tanaboo]

ZENB担々麺やろうかな😋作り置きストックの魯肉飯の肉を使って。そこにこんにゃく一膳もち麦ごはんで〆る。高カロリーに少しでも抵抗してみる。

[kou-qana]

"牛ひき肉に……水、鶏ガラスープの素を入れ……沸騰したら麺を入れ"←！！おおーそこで入れるのかー！確かにインスタントラーメンは茹でたお湯にスープ溶かすし、それでいいのか。やりたくなった。

[kenzy_n]

淡々と乾麺の刀削麺で作ってみたい