「イカを楽しく解剖しながら部位別に美味しく食べる方法」を日本いか連合員が手とり足とり教えます - メシ通 | ホットペッパーグルメ

はじめまして。イカが大好きな、佐野まいけると申します。 食べ物としてだけでなく、生き物として可愛らしく面白いイカの魅力を世の中に伝えるべく、イカ・エバンジェリストとして活動をしております。 最近はイカをあらゆる角度から楽しむ同人誌「いか生活」の制作にも取り組んでいます。 shikaku-online.shop-pro.jp ▲イカ同人誌「いか生活」。近々vol.2も出る予定です 今回は、イカの楽しみ方の中でも私の一押しの「解剖して、食べる」方法を皆様にご紹介したいと思います。 スーパーで手軽に手に入り、どの家にもある道具で簡単に解剖ができて、最後は美味しく食べられる都合の良い生き物、それがイカなのです。イカのびっくりな体の仕組みと味わいを一緒に堪能しましょう。 どれを買えばいい？ 新鮮なイカの選び方 まずはイカをスーパーで選ぶところから。イカの種類は地域差がありますが、全国的にスーパーに並

[nwashy]

イカがわかって食べ方もそそる、すばらしい記事。やたら漢字を開いて児童書みたいになってる記事も多い中、ビシッと開いてないのも好感。

[misarine3]

“気に入った一杯をスーパーから連れて帰ったら” 愛ある表現好き

[catsnail]

宇宙人が攫ってきた人間に同じことしてたらと思うと恐怖

[kurotsuraherasagi]

ちゃんとしてる！メスの場合は口周りに精莢がついてないか確認するのも面白いよね。/イカの解剖で個人的に一番ツボったのは「吸盤は４つが1列に並んでいる」ということ。適当じゃなかったんだなあって思った

[tanaboo]

くコ:彡イカ食べたくなる。塩辛仕込んでじゃがバタートッピングしたい〜

[toya]

記事タイトルの7文字目でまいけるさんかな？と思ったら合ってた

[dogusare]

調理までにネタが完全に干からびるかと心配になるほど懇切丁寧な解説（誤表現　とても良い！釣りのおっちゃんに「イカは採れたて透明コリコリよりも寝かしてもっちり白が良い」と古くに聞いてその辺りも聞いてみたい

[bongkura]

エギング行きたくなるじゃなイカ🦑

[takanagi1225]

イカは全然グロくないから見てて楽しかった

[fishma]

イカをさばくの楽しいんだよな。魚に比べてバラすの簡単だし、美味しいしで最高。ただ残った内臓とかゴミ箱に放っておくと悪臭で死ぬ

[skam666]

“日本いか連合員の佐野まいけるさんに、解剖の仕方（さばき方）、部位別のレシピを紹介してもらいます”

[idejunp]

“イカ・エバンジェリスト”

[rrringress]

すごい知識と実技

[aeka]

正しい向きで配置すると、タイトなロングドレスを着こなしてるように見えてくる

[yom-amota]

これは気が付かなかった、へえ、“頭付近の軟骨の部分に左右二つのボタン穴と胴側にそれに対応するボタンがついています。試しに手ではめてみてください。ポチポチと心地よい感触で開け閉めできます”

[riruriru-15]

買う！開く！食べる！

[chimerast]

中学生の時、イカの解剖の授業があったけど、なんでイカだったのかまったく思い出せない。

[keren71]

イカさばくの結構簡単だからおすすめ

[kenzy_n]

レクター博士の料理コーナー

[hanajibuu]

今度ボタン確認してみよ。

[sabinezu]

この向きで見ると新鮮だな。フェイスハガーも納得。

[mimoriman]

大学生の頃、飲み屋で刺身を頼むと、必ず解剖しだす友人たちがいたことを思い出しました。

[lenore]

スルメイカって何であんなに解体しやすいのかな、と思ってたらスナップボタン式なのか。益々謎だ。普通に軟甲と胴体を外して一気に抜いてたのが勿体なくなる記事

[absinthenez]

そうか！この記事の人だったのか！

[kowyoshi]

おおお

[shinjukukumin]

すばらしい。ワタを取る時は抜くより胴を開いて剥がす方が安全だな。

[kagezou268]

解剖の緻密さと、説明の精緻さが想像以上にスゴカッタ。

[imakita_corp]

漁港に浮かんでいた小人のサーフボードのようなのがイカのものだと知ったのは中高生の時。タコは釣りや銛で獲れたがイカはなし。なのでプラッチックを捨てたらアカンのに誰や！と子供心に憤っていたｗ

[BigHopeClasic]

400ブコメに近づく時点でイカ娘系のネタがないことに時代の変遷を感じる

[bfms350]

“イカ・エバンジェリスト。イカを犬や猫のように愛する会社員。「日本いか連合」の一員で、イカを多方面から楽しむ同人誌「いか生活」の編集長”→色々凄いな…笑　面白かった

[fujikiseki21]

料理覚える

[rinronta]

イカ

[iixxx]

おー。いつも解体して食べてるけどちゃんと構造を認識してなかった。とらないといけないものは全部取ってた٥ε٥

[uxoru]

魚よりもイカ捌くの好きな私向けの記事だ✨🦑

[fried-tofu]

イカの構造がわかりやすい。興味深い。カラストンビかっこいい。

[makiko0u0]

黒い小皿が硯に見えて、イカ墨で書道をするまでがお作法かと思った。

[Ycheng]

“よう”

[peketamin]

"ちなみに、なぜこの部分が着脱可能になっているのかは、まだわかっていないんですって。" 知らんかった

[tricknotes]

面白かった🦑