大量に「大葉」をまとめ買いしたので、おいシソうな調理法をいろいろ試してみたらあっという間に消費してしまった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

大葉をまとめ買いしすぎた……使い切れるのか！？ スーパーに売られている大袋入りの大葉。 冷奴やそうめんの薬味にしたり、漬け物に入れたりしてよく使うのですが、勢いでまとめ買いしすぎてしまいました……。 ドーン。ザルにあげている写真のもので50枚くらい。まだまだ冷蔵庫にあります。 そこで、大葉を大量消費すべく、おいしく飽きずに食べるための調理法をいろいろと試してみることにします。 炊きたてのごはんにピッタリなおかずはもちろん、フレッシュな香りが野菜の風味をグッと引き立てるドレッシング、ビールのお供にぴったりなおつまみ……と、いろいろなバリエーションに仕上がりました。 INDEX ▽01:大葉の「漬け」 ▽02:大葉味噌 ▽03:大葉ドレッシング ▽04:大葉チップス ▽05:大葉のしらす佃煮 大葉消費レシピ①大葉の「漬け」 まずは刺身の「漬け（づけ）」を作るときのタレで大葉を漬けてみました。

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書きました。葉の大量消費にぜひ！

[nandenandechan]

参考にしよう。

[junjun777]

大葉はいくらでも生えるけど、素揚げと天ぷらくらいしかやったことないな。刻んで薬味がメインかな。大根の葉とじゃこ・人参の葉とじゃこはよくやるけど、大葉とじゃこもいけるのか。やってみよう。

[comitlog]

これはいい。

[hiro81p]

薬味用に買ったはいいものの使いきれないまま無駄にしちゃうことがよくあるんだけど、いろいろな調理法があったんだ。「漬け」は手間なしでおいしそう。目から鱗。

[diet55]

1. 大葉の「漬け」 2. 大葉味噌 3. 大葉ドレッシング 4. 大葉チップス 5. 大葉のしらす佃煮

[hase0831]

大葉、キャベツの千切りに混ぜるとキャベツを飽きずにサクサク食べられるので一時期ハマってた。漬けもいいよね〜！

[kurumaebi3]

チップス気になる

[rgfx]

大葉のしらす佃煮いいなあ、これで酒が飲める。

[usutaru]

ふーん。全部旨そうだけど、肉焼いて大葉に挟めば最速で消費する自信はある。

[necochan_cat]

大葉植えたい…(バジル枯らした)

[ariyake]

大葉味噌良さそう

[kamiokando]

前、畑に雑草のごとく生えていたので草刈り機で刈った。今度収穫してやってみよう。

[comma3]

（天ぷらが好き）

[mikosuri7]

大葉を漬けるという発想はなかった。 シソの葉でも可能だろうか？