サバ缶と即席トマトクリームの相性が最高「うちのトマトクリーム風パスタ」元イタリアン料理人のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。 今回は買い置きのサバ水煮缶を使ったトマトクリーム風ソースのパスタです。 トマトクリームと魚介は相性がいい！ その組み合わせを、できるだけ手間も予算もかけずに味わっていただけるよう、牛乳と小麦粉でトマトクリーム風ソースを作ります。生クリームは使いません。缶詰を開けてフライパンで炒め煮するだけ、包丁はほぼ使わないお手軽レシピですよ。 パパイズムの「サバ缶としめじのトマトクリーム風パスタ」 【材料】（1人分） スパゲッティ（1.6～1.7mmがおすすめ） 100g 水 1.3L 塩 13g（茹で用）＋適量 サバ水煮缶 1缶 しめじ 1/3パック（30g程度） にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1と1/2 牛乳

[taguch1]

サバ缶楽だけどどのベースで作ってもサバ缶臭さがどうしても雑味に感じてきた。最近はちゃんと作ってる。

[htnmiki]

茹であげ5秒以上NGが一番ためになった

[kkobayashi]

生クリーム使わないのいいな

[nandenandechan]

作った。美味しくできた。サバ缶って、凄くおいしいのね。パスタが先に茹であがってしまった。

[dltlt]

「5」の炒め段階で小麦粉を入れないのは何故だろう？……牛乳と混ぜておくのは無理があると思うのだが。

[fidajapanissa]

美味しそう。で、サバ缶好きな皆さん。最近セブンイレブンのサバ缶が美味しくなくなったと思いませんか。

[yamatedolphin]

ゴハンならまだしも、塩分で茹でたパスタや塩分が元からあるパンには、サバ缶は塩分過多。こんなものを家庭で作ってはいけない。

[world24]

めちゃ美味しそう

[sachi_pop]

残ったトマト缶どうするか考えちゃうな

[dot]

湯切りしてから5秒以上放置しちゃう場合は、湯切りして軽くオリーブオイルを回して混ぜておくとパサパサにならなくて良いです。インスタントソース使う場合はだいたいそうなるので毎回オリーブオイル先に和えてる。

[satosssi]

うまそー

[umpire000]

おいしそう

[MIT_tri]

小麦粉と牛乳を混ぜ合わせたソース、いろいろ使えそう。

[tach]

鯖缶は好きでよく食べるが臭みがあるのでパスタソースに使うのは難しいと思う。このレシピではサバの臭みが消えるとは思えないのだが…ニンニクだけで難しくないか?

[skythief]

トマトクリームは雑にうまくなるのでよくやる

[kimurahayao]

サバ缶を調理すると、細々したフレークと黒い皮のコントラストがどうしても「ねこまんま」的に見えてしまうのよね。美味いんだけどさ。

[opnihc]

まさに先日ホッテントリに上がってた「スパゲッティがパスタと呼ばれ始めた日」に出てくる昭和終わり頃の「ハザマのスパゲッティ」だなこれ。 https://yomitai.jp/series/ikokunoaji/14-inada/

[levele]

生クリーム要らないならやってみたい。トマト缶はフレッシュトマトでも良いのかな

[surume000]

トマト缶そんだけしか使わないの

[edamax]

皿の横にある布はなんなん？食べるとき邪魔にならんの？？

[blogpants]

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[Ginbay]

サバ缶のトマトクリーム風パスタ。生クリーム不使用。