魚屋さんが伝授する、みんなのつまみ「ししゃも」ウマい焼き方＆食べ方のツボ【目安は8分】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

安くておいしくて身近な魚、ししゃも。いうまでもなくビールのつまみに最高！ とはいえ、あまりに身近すぎて「どうしたらおいしく焼けるか」なんて、意識したことないのではないでしょうか？ そこで今回は、魚屋の私なりのししゃものオススメの焼き方を、魚焼きグリル、フライパン、そしてオーブントースターの3パターンで説明していきます。 それと、コンビニなんかで焼いてあるししゃもを買ってくるという人には、定番の七味マヨネーズ以外のウマい食べ方も紹介しまっす！ 魚屋三代目の「ししゃものウマい焼き方＆食べ方」 忘れないで！ ししゃもは凍ったまま焼くべし！ ほとんどのししゃもは冷凍で流通していると思います。買うときも、解凍してあるししゃもより、冷凍のままのものを買った方が良いです。 そして冷凍になっているししゃも、これを解凍すると水分（ドリップ）が出てうま味も身の張りもなくなってしまいます。すぐに火が通る魚なので

[mayumiura]

今日の夕食♪（魚の日）わーいわーい！シシャモだわーい！“ししゃもは凍ったまま焼くべし！”

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凍ったまま焼くのがいいんだ！

[toyoben]

ししゃも、コレは美味い！自分はご飯のおかずというより、お酒のつまみ🍶。

[prozorec]

シシャモは冷凍のまま焼くのは知らなかった。たしかに解凍すると、水分がたくさん出てくる

[anrgpjoefyu]

これは嬉しい。早速試したいと思います。