混ぜておけば10分でできる在宅勤務カレー「ポークビンダルー」を分散調理で作る【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」、今回は日常メシ。用意しておいたら食べる時の調理は気軽で簡単な「分散調理」シリーズです。 「分散調理」とは僕が勝手に言っている用語でして、手の空いた時に用意しておいたら、食べる時の調理は短時間で簡単に、しかもそのときは細かい計量などの気を使う作業もできるだけしないで済ませよう、という方式です。 仕事の合間に脳のリソースを消費せずに済むので、在宅勤務に向いていると思います。 以前紹介した、仕込んでおいたらすぐできるチキンカレー。 www.hotpepper.jp このレンジパスタも分散調理ですね。 www.hotpepper.jp 今回は最近人気の酸味とほんのり甘みが効いたインドのポークカレー、「ポークビンダルー」の分散調理版をご紹介します。カレーというと長時間煮込むイメージがありますが

[tsujimeshi]

書きました。「分散調理」の、混ぜておいたらすぐできるカレーシリーズです。

[amunku]

この方のレシピにはお世話にはなってるが、今時「混ぜておけばできる」は包丁を使わないレシピのこと何だよなあ。肉も開けてそのまま鍋投入を期待する。まな板を洗う気力がある人は時短レシピなど読まずちゃんと作る

[longyang]

こういうの、基本は料理が好きな人向けなんだろうけど、「混ぜておく」のにかかる時間を書かないのはズルいなと感じてしまう。いいけど「手軽」のレベル感が違うんだろうな……

[iikoto23]

“この状態で3時間ほど、できたら一晩くらいおいておきます。” そこがネックなんです…

[toyoshi]

並行して行えないなら分散という言葉を使われるのは違和感があるので無理に新語を使わないで単に下ごしらえやミゼンプラスみたいな言葉を使って欲しいけど美味しそう。

[IkaMaru]

疲れて空腹のときに料理に時間をかけるのはツラいからね

[ni_ls]

んまそうって思って見てたら最後の写真で「ケンコバ！？」ってなった（ケンコバではない）

[mega10]

カレー粉で代用して作ったけど、めちゃ美味しかった

[pekee-nuee-nuee]

おいしそう

[a842]

時間のある時に混ぜておけば、忙しい時、疲れてる時に時短できる工夫なのか。あとは煮るだけ。

[ichiken7]

油こんな少なくていいんだ～

[hoshinekodou]

生姜焼き用のお肉が良さそうだけど、こま肉じゃだめかな？こま肉なら買い置きあるんだけどｗ 今度試してみましょ

[atahara]

分散調理、良いアイデア。

[slovary9898]

GABANのビンダルウペーストはお気に入り

[KoshianX]

へえ、ビンダルーっていうのか。あとで試してみるかなあ

[wdoomer]

美味しそう

[harukanium]

在宅勤務には大橋由香さんのストウブはじめましてがおすすめ。切る回数が少ない&肉は切らない&煮込み放置で簡単美味しいアレンジ自在😆

[misarine3]

煮込んじゃうなら私ならマリネの段階でアイラップで揉み込んでそのまま冷凍庫に入れとくかな。週末にいくつかこういうの仕込むし。かんたん酢とトマト缶・ガラムマサラとニンニク生姜チューブでもいいかな？

[snailcat]

なんでおすすめタグが鶏肉なんだよ笑

[typographicalerror]

これはやってみたい

[morinaga3]

レシピ　ポークピンダルー、カレー

[sukekyo]

酢を入れるんだね。勉強になった。

[rrringress]

ほっとくと美味しくなるの、コスパ厨にはたまらない。何やっててもマルチタスカーになれる

[CAX]

「印度の味」の『ポークビンダルー』が商品ラインナップから消えてしまったので、そのファン向けのレシピ……という狙いはないよね？

[lejay4405]

たびたい

[derives_common]

うまそう

[hanaharu_maru]

仕事終わりもですが、休日の「今日は料理するの億劫、だけど外に行くのも」って言う日にこういうカレー食べたいですね。

[HtandJING]

週末つくろ

[Mabuo_H]

カレー粉から作るカレーは作るのに時間かかるとおもってたんだけど、これならだいぶ楽にできそう。

[aliliput]

おいしそ～

[namita]

ヨーグルトで良くね？と思ったら第一弾がそれだったのね。

[tekitou-manga]

キャベツのマリネが便利そう

[ET777]

おいしそう